Ingredientes:
Mezcla de chocolate:
200 g de chocolate negro (60-80 % de cacao, a elecci\u00f3n)
3\/4 de taza (90 g) de cacao procesado holand\u00e9s en polvo
1 cucharadita de caf\u00e9 espresso en polvo (opcional)
1 taza (225 g) de mantequilla derretida (sin sal)
Mezcla de az\u00facar:
1 taza (200 g) de az\u00facar granulada
1 taza (200 g) de az\u00facar morena oscura
Mezcla de huevos:
6 huevos (a temperatura ambiente)
Ingredientes secos:
1 taza (120 g) de harina com\u00fan
1\/4 de cucharadita de sal
Coberturas opcionales:
Sal marina para espolvorear
Trozos de chocolate adicionales, nueces o pretzels
Instrucciones:
Prepara el molde:
Precalienta el horno a 350 \u00b0F (180 \u00b0C). Forre un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con mantequilla y papel pergamino.
Prepare la mezcla de chocolate:
Derrita la mantequilla y vi\u00e9rtala sobre el chocolate negro picado, el cacao en polvo y el caf\u00e9 expreso en polvo. Revuelva hasta que el chocolate est\u00e9 completamente derretido y suave.
Combine los az\u00facares y los huevos:
En un taz\u00f3n grande aparte, bata juntos los az\u00facares granulados y morenos oscuros. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo vigorosamente despu\u00e9s de cada adici\u00f3n hasta que la mezcla espese y se vuelva p\u00e1lida.
Combine las mezclas de chocolate y az\u00facar:
Vierta gradualmente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de az\u00facar y huevo. Revuelva suavemente hasta que todo est\u00e9 completamente incorporado.
Agregue los ingredientes secos:
Tamice la harina y la sal. Incorpore con suavidad, hasta que se combinen; tenga cuidado de no mezclar demasiado para mantener los brownies h\u00famedos.
Hornee:
Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie. Hornee durante 45 a 50 minutos. Despu\u00e9s de 20 minutos de horneado, retire con cuidado el molde y golp\u00e9elo firmemente sobre la mesada para emparejar la textura. Espolvoree sal marina por encima si lo desea y luego vuelva a colocarlos en el horno.
Deje enfriar y sirva:
Deje que los brownies se enfr\u00eden por completo antes de cortarlos en cuadrados perfectos. \u00a1Disfrute!
Sugerencias para servir:
S\u00edrvalos tibios con una bola de helado de vainilla para obtener el postre perfecto.
Estos brownies combinan maravillosamente con caf\u00e9 o t\u00e9 como un bocadillo para la tarde.
Consejos de cocina:
Batir bien los huevos y el az\u00facar crea una masa espesa y aireada que elimina la necesidad de leudantes qu\u00edmicos.
Batir los brownies a mitad de la cocci\u00f3n les da una hermosa superficie crujiente y una textura uniforme.
Beneficios nutricionales:
El uso de chocolate negro proporciona una buena fuente de antioxidantes y agrega una profundidad de sabor.
Los brownies son ricos en sabor, por lo que las porciones peque\u00f1as son ideales para satisfacer su gusto por lo dulce.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica:
Vegetariana: S\u00ed
Sin gluten: No, pero puede sustituirla con harina sin gluten.
Sin frutos secos: S\u00ed, pero puede agregar frutos secos si lo desea.
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n, aprox.):
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/ultimate-fudgy-brownies\/?fbclid=IwY2xjawFQF3xleHRuA2FlbQIxMAABHUgVC2XkhEk1Yr4-1LjxLQFD_jNiUAY5LrVG92qU1XjJ-Yg1QLuv-Y7HMQ_aem_GJpAbYbhbk79jSKq9xbH-w<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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