Ingredientes
130 g (1 1\/3 tazas) de copos de avena
240 ml (1 taza) de agua caliente
2 huevos
30 g (2 cucharadas) de eritritol (o stevia, o el edulcorante de su preferencia)
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 g (1\/2 taza) de yogur
50 g (3 1\/2 cucharadas) de mantequilla derretida y enfriada
1 manzana (rallada)
80 g (1\/2 taza) de ar\u00e1ndanos
7 g (1 1\/2 cucharaditas) de polvo para hornear
Instrucciones
Precaliente el horno a 180 \u00b0C \/ 360 \u00b0F y engrase un molde para pan de 20 x 8 cm.
En un bol, combine 130 g de copos de avena con 240 ml de agua caliente y d\u00e9jelo en remojo durante 5 minutos.
En otro bol, bate 2 huevos, 30 g de eritritol y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Incorpora 120 g de yogur y 50 g de mantequilla derretida y enfriada hasta que se integren bien.
Incorpora la avena remojada, 1 manzana rallada, 80 g de ar\u00e1ndanos y 7 g de levadura en polvo.
Vierte la masa en el molde de pan preparado.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.
Sugerencias para servir
Sirve las rebanadas con una cucharada de yogur griego o una capa de mantequilla de almendras.
Disfr\u00fatalo con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9 para un refrigerio o desayuno reconfortante.
C\u00fabrelo con un ligero chorrito de miel o jarabe de arce para darle un toque m\u00e1s dulce.
Acomp\u00e1\u00f1alo con fruta fresca o una guarnici\u00f3n de nueces para una comida m\u00e1s abundante.
Consejos de cocina
Aseg\u00farate de engrasar bien el molde de pan para evitar que se pegue.
Comprueba que el bizcocho est\u00e9 listo con un palillo; debe salir limpio cuando est\u00e9 listo.
Si la parte superior comienza a dorarse demasiado r\u00e1pido, c\u00fabrelo con papel de aluminio y contin\u00faa horne\u00e1ndolo.
Deja que el bizcocho se enfr\u00ede por completo antes de cortarlo para obtener trozos limpios y parejos.
Beneficios nutricionales
Los copos de avena tienen un alto contenido de fibra, lo que ayuda a la digesti\u00f3n y a la salud del coraz\u00f3n.
Las manzanas aportan vitaminas, especialmente vitamina C, y aportan dulzura natural.
El yogur griego a\u00f1ade prote\u00ednas y probi\u00f3ticos, lo que mejora el perfil nutricional del bizcocho.
Los ar\u00e1ndanos son ricos en antioxidantes y vitaminas, lo que aporta sabor y beneficios para la salud.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Vegetariana
Sin az\u00facar refinada (cuando se utiliza eritritol o stevia)
Se puede hacer sin gluten (con avena certificada sin gluten)
Opci\u00f3n sin l\u00e1cteos: utiliza yogur sin l\u00e1cteos y alternativas a la mantequilla. Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n, aprox.)
Calor\u00edas: 250
Carbohidratos: 32 g
Prote\u00ednas: 7 g
Grasas: 12 g
Fibra: 4 g
Az\u00facares: 12 g
Conservaci\u00f3n
Conservar en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente hasta por 4 d\u00edas.
Refrigerar hasta por 1 semana.
Congelar hasta por 3 meses; descongelar antes de servir.
Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta
Es un bizcocho r\u00e1pido y f\u00e1cil que combina ingredientes saludables con un gran sabor.
Elaborado con avena saludable y frutas frescas, lo que lo convierte en una opci\u00f3n nutritiva.
La receta es vers\u00e1til y se puede personalizar con diferentes frutas o nueces.
Es perfecto para el desayuno, la merienda o el postre, y se conserva bien durante varios d\u00edas.
Conclusi\u00f3n
Este bizcocho de avena, manzana y ar\u00e1ndanos es un delicioso manjar que combina la bondad de la avena, la dulzura de las manzanas y la explosi\u00f3n de ar\u00e1ndanos en cada porci\u00f3n. Es f\u00e1cil de hacer y perfecto para cualquier momento del d\u00eda, ya sea para un desayuno r\u00e1pido, una merienda o un postre. Con sus ingredientes nutritivos y su textura satisfactoria, este bizcocho es una maravillosa incorporaci\u00f3n a su colecci\u00f3n de recetas. \u00a1Disfrute de los sabores saludables y del placer de hornear algo delicioso y saludable!<\/p>\n\n\n\n
Preguntas frecuentes
\u00bfPuedo utilizar un tipo diferente de fruta en esta receta?<\/p>\n\n\n\n
S\u00ed, puede sustituir los ar\u00e1ndanos por frambuesas, fresas picadas u otras frutas frescas o secas.
\u00bfPuedo hacer esta receta sin huevos?<\/p>\n\n\n\n
S\u00ed, puede utilizar huevos de lino o huevos de ch\u00eda como sustituto de los huevos.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo puedo hacer esta receta sin gluten?<\/p>\n\n\n\n
Use avena certificada sin gluten y aseg\u00farese de que todos los dem\u00e1s ingredientes sean sin gluten.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfPuedo utilizar un edulcorante diferente?<\/p>\n\n\n\n
S\u00ed, puede utilizar miel, jarabe de arce u otro edulcorante de su elecci\u00f3n. Ajuste la cantidad seg\u00fan su gusto.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo s\u00e9 cu\u00e1ndo est\u00e1 listo el bizcocho?
El bizcocho estar\u00e1 listo cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio y la parte superior est\u00e9 dorada.
\u00bfPuedo congelar este bizcocho?
S\u00ed, puedes congelarlo hasta por 3 meses. Aseg\u00farate de que est\u00e9 completamente fr\u00edo antes de congelarlo.
\u00bfCu\u00e1l es la mejor manera de guardar este bizcocho?
Gu\u00e1rdalo en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente hasta por 4 d\u00edas o refrig\u00e9ralo hasta por 1 semana.
\u00bfPuedo agregar nueces a esta receta?
S\u00ed, puedes agregar nueces como nueces o pecanas para agregarle textura.
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/oatmeal-apple-and-blueberry-loaf-cake\/?fbclid=IwY2xjawFVaN1leHRuA2FlbQIxMAABHYYWOw5TNTfg3DvjFE1ruhQur9Vd0BXBwbaKP2GnxrNU2cG9x8cTUpVJ1g_aem_y3w88mvQil2G2x1TscbrWQ<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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