Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Verduras:
1 coliflor grande cortada en floretes
1 cebolla mediana picada
1 zanahoria mediana rallada
1 \u00be taza (200 g) de champi\u00f1ones picados
1 calabac\u00edn mediano cortado en trozos peque\u00f1os
Sal al gusto
Mezcla de pimienta al gusto
1 taza (100 g) de tomates cherry picados
1 pepino peque\u00f1o rallado
Eneldo fresco picado<\/p>\n\n\n\n
Mezcla de huevos:
4 huevos grandes
\u00be taza (200 g) de crema agria
Sal al gusto<\/p>\n\n\n\n
Cobertura:
\u00be taza (100 g) de queso rallado
\u00bc taza (60 g) de crema agria
3 cucharadas (40 g) de mayonesa
Sal al gusto
Mezcla de pimienta al gusto
2 dientes de ajo, picado<\/p>\n\n\n\n
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Prepara la coliflor:
Corta la coliflor en floretes, hi\u00e9rvela en agua con sal hasta que est\u00e9 tierna, esc\u00farrela y reserva.
Cocina las verduras:
Fr\u00ede la cebolla picada en aceite hasta que est\u00e9 transparente. A\u00f1ade la zanahoria rallada y cocina hasta que se ablande. A\u00f1ade los champi\u00f1ones picados y fr\u00edelos hasta que se doren. Cocina el calabac\u00edn hasta que est\u00e9 tierno y sazona con sal y pimienta.
Prepara la mezcla de huevos:
En un bol, bate los huevos con la crema agria y una pizca de sal. A\u00f1ade los tomates cherry picados y el perejil fresco, luego mezcla.
Ensamble el horno:
Precalienta el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F) y engrasa una fuente para horno. Coloca la coliflor y las verduras cocidas en capas, luego vierte la mezcla de huevos sobre la parte superior. Espolvorea el queso rallado uniformemente sobre el horno.
Horneado:
Hornea durante 40 minutos o hasta que la parte superior est\u00e9 dorada y cocida.
Prepara la cobertura:
En un bol peque\u00f1o, mezcla la crema agria, la mayonesa, la sal, la pimienta, el ajo picado y el pepino rallado. Agrega eneldo picado para darle m\u00e1s sabor.
Sirve:
Deja que el producto horneado se enfr\u00ede un poco antes de cortarlo. Sirve caliente con la crema agria y la cobertura de pepino para obtener un sabor m\u00e1s cremoso y fresco.
Sugerencias para servir:<\/p>\n\n\n\n
Acompa\u00f1a con una ensalada verde fresca.
Sirve con pan de ajo o pan crujiente.
Consejos de cocina:<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farate de que las verduras est\u00e9n bien escurridas para evitar el exceso de humedad en el producto horneado.
Ajusta el condimento a tu gusto antes de hornear.
Beneficios nutricionales:<\/p>\n\n\n\n
Rico en vitaminas A, C y K: de la mezcla de verduras.
Alto en fibra: ayuda a la digesti\u00f3n y promueve la salud intestinal.
Rico en prote\u00ednas: gracias a los huevos y al queso, favorece la funci\u00f3n y la reparaci\u00f3n muscular.
Informaci\u00f3n nutricional:<\/p>\n\n\n\n
Sin gluten
Vegetariana (use mayonesa apta para vegetarianos u om\u00edtala)
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n):
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/cauliflower-and-vegetable-bake-with-sour-cream-and-cheese-6\/?fbclid=IwY2xjawFakBRleHRuA2FlbQIxMAABHZDj_Bf863GQ5-gc7H4XzKVPc-J37Jlt-PuEbwm11cpSVFd9hRvrmNirYw_aem_RAqpLKI5T6TyjoquLU1V_Q
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes: Verduras:1 coliflor grande cortada en floretes1 cebolla mediana picada1 zanahoria mediana rallada1 \u00be taza (200 g) de champi\u00f1ones picados1 calabac\u00edn mediano cortado en trozos peque\u00f1osSal al gustoMezcla de pimienta […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n