Ingredientes:
Galletas Lotus Biscoff: 16 piezas (aproximadamente 150 g)
Mantequilla derretida: 3 cucharadas
Queso crema: 1 taza (240 g)
Extracto de vainilla: 1\/2 cucharadita
Crema Lotus Biscoff: 1\/2 taza (m\u00e1s 1\/2 taza para la cobertura)
Crema espesa fr\u00eda: 1\/2 taza (120 ml)
Az\u00facar glas: 4 cucharadas
Galletas Lotus Biscoff adicionales para decorar: 3-5 piezas
Instrucciones:
Prepara la base:
Tritura 16 galletas Lotus Biscoff hasta obtener migas finas con un procesador de alimentos o coloc\u00e1ndolas en una bolsa sellada y tritur\u00e1ndolas con un rodillo.
Transfiere las migas a un bol y agrega 3 cucharadas de mantequilla derretida. Mezcla hasta que las migas est\u00e9n bien cubiertas.
Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmoldable o de tarta, asegur\u00e1ndote de que la capa quede pareja.
Refrigera la base durante 30 minutos para que se endurezca.
Prepara el relleno de tarta de queso:
En un bol grande, bate suavemente 1 taza de queso crema para eliminar los grumos.
Agrega 1\/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1\/2 taza de crema Lotus Biscoff. Mezcla hasta que se integren por completo y quede una mezcla suave.
En un bol aparte, bate 1\/2 taza de crema espesa fr\u00eda con 4 cucharadas de az\u00facar glas hasta que se formen picos suaves.
Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que se integren por completo y quede una mezcla suave.
Arma la tarta de queso:
Vierte el relleno de tarta de queso sobre la base de galleta fr\u00eda y exti\u00e9ndela de manera uniforme con una esp\u00e1tula.
Refrigera la tarta de queso durante 1 hora para que se endurezca.
Agrega la cobertura:
Calienta en el microondas 1\/2 taza de crema Lotus Biscoff durante 10 a 20 segundos hasta que se pueda verter.
Vierta la crema derretida sobre la tarta de queso fr\u00eda, extendi\u00e9ndola uniformemente por la parte superior.
Refrigere la tarta de queso durante al menos 4 horas m\u00e1s, o durante la noche para obtener mejores resultados.
Desmolde y adorne:
Antes de servir, envuelva una toalla caliente alrededor de los lados del molde durante 30 segundos para ayudar a desmoldar la tarta de queso.
Retire el molde con cuidado.
Triture de 3 a 5 galletas Lotus Biscoff y espolvor\u00e9elas sobre la parte superior de la tarta de queso como decoraci\u00f3n.
Sugerencias para servir:
Sirva fr\u00eda con galletas Lotus Biscoff adicionales a un lado para que quede m\u00e1s crujiente.
Esta tarta de queso combina bien con caf\u00e9 o t\u00e9.
Consejos de cocina:
Para una textura m\u00e1s firme, enfr\u00ede la tarta de queso durante la noche.
Use queso crema entero para una textura m\u00e1s rica y cremosa.
Aseg\u00farese de que la crema espesa est\u00e9 fr\u00eda antes de batirla para lograr los mejores resultados.
Beneficios nutricionales:
El queso crema proporciona calcio y prote\u00ednas.
La crema Lotus Biscoff agrega una dulzura indulgente con un sabor similar al caramelo.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica:
Contiene l\u00e1cteos y gluten.
Apto para vegetarianos.
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n, aproximadamente 1 de 8 porciones):
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