Ingredientes
500 g de espinacas frescas
2 cucharadas de aceite de oliva (aproximadamente 30 ml)
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo picados
3 huevos
120 ml de leche
150 g de harina com\u00fan
Sal y pimienta al gusto
Opcional: 1 aj\u00ed picado (para darle un toque picante)
200 g de queso feta griego desmenuzado
100 g de queso mozzarella rallado
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 180 \u00b0C (356 \u00b0F). Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite de oliva.
Prepara las espinacas:
En una sart\u00e9n grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla roja picada y saltea hasta que est\u00e9 transparente, aproximadamente de 3 a 4 minutos. A\u00f1ade el ajo picado y saltea durante un minuto m\u00e1s hasta que desprenda un aroma agradable.
A\u00f1ade la espinaca:
Agrega la espinaca fresca a la sart\u00e9n y cocina hasta que se ablande, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Si usas, agrega el chile picado en esta etapa. Sazona con sal y pimienta a gusto.<\/p>\n\n\n\n
Mezcla la masa:
En un taz\u00f3n, bate los huevos, la leche y la harina hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea. Sazona con sal y pimienta.
Combina los ingredientes:
Incorpora la mezcla de espinaca salteada a la masa de huevo. Agrega el queso feta desmenuzado y la mozzarella rallada, mezclando hasta que se integren bien.
Hornea:
Vierte la mezcla en la fuente para horno preparada. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la parte superior est\u00e9 dorada y firme.
Decora y sirve:
Una vez horneada, ret\u00edrala del horno y d\u00e9jala enfriar durante unos minutos. Decora con perejil fresco antes de cortarla y servirla.
Sugerencias para servir
S\u00edrvalo tibio o a temperatura ambiente, acompa\u00f1ado de una ensalada o pan crujiente para una comida completa.
Consejos de cocina
Para una versi\u00f3n m\u00e1s liviana, puede usar leche baja en grasas o una alternativa sin l\u00e1cteos.
Si\u00e9ntase libre de agregar otras verduras como pimientos morrones o hongos para obtener m\u00e1s sabor y nutrici\u00f3n.
Beneficios nutricionales
La espinaca es rica en vitaminas A, C y K, as\u00ed como en hierro y calcio.
El queso feta aporta prote\u00ednas y grasas saludables, lo que agrega cremosidad al plato.
Los huevos son una excelente fuente de prote\u00ednas y nutrientes esenciales.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Restricciones diet\u00e9ticas: este plato es vegetariano y se puede preparar sin gluten sustituyendo la harina por una mezcla de harinas sin gluten.
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n, en base a 6 porciones)
Fuente https:\/\/www.facebook.com\/photo.php?fbid=122178573140180280&set=pb.61555408406028.-2207520000&type=3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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