Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 taza (100 g) de avena
\u00bd taza (120 ml) de leche de su elecci\u00f3n (por ejemplo, leche de almendras, leche de vaca, etc.)
2 manzanas, peladas, sin coraz\u00f3n y picadas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
2 huevos
\u00bc de taza (30 g) de nueces picadas
Instrucciones:
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Prepare la avena:
En un bol, combine la avena con la leche de su elecci\u00f3n. D\u00e9jela reposar durante unos 5 a 10 minutos, permitiendo que la avena absorba la leche y se ablande.
Cocine las manzanas:
En una sart\u00e9n mediana, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio.
Agregue las manzanas picadas y saltee durante unos 10 minutos, o hasta que las manzanas est\u00e9n blandas y ligeramente caramelizadas. Agrega una pizca de sal y extracto de vainilla para darle m\u00e1s sabor.
Prepara la mezcla para muffins:
Precalienta el horno a 180 \u00b0C (360 \u00b0F).
En un taz\u00f3n grande, bate los huevos. Agrega la mezcla de avena ablandada, las manzanas cocidas y las nueces picadas. Revuelve todo hasta que est\u00e9 bien combinado.
Hornea los muffins:
Engrasa un molde para muffins o c\u00fabrelo con envoltorios de papel.
Divide la mezcla para muffins de manera uniforme entre los moldes preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que los muffins est\u00e9n dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfr\u00eda y sirve:
Deja que los muffins se enfr\u00eden en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfr\u00eden por completo.
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Sugerencias para servir:<\/p>\n\n\n\n
Sirve los muffins tibios con un poco de manteca o un chorrito de miel para darles m\u00e1s dulzura.
Son una excelente opci\u00f3n para el desayuno o refrigerio para llevar.
Consejos de cocina:<\/p>\n\n\n\n
Para agregar m\u00e1s sabor, espolvoree canela o nuez moscada en la masa de muffins.
Puede sustituir las nueces por otros frutos secos como almendras o pecanas.
Prepare estos muffins sin l\u00e1cteos usando mantequilla y leche de origen vegetal.
Beneficios nutricionales:<\/p>\n\n\n\n
La avena es una gran fuente de fibra, que ayuda a la digesti\u00f3n.
Las manzanas son ricas en vitaminas y antioxidantes.
Las nueces proporcionan grasas saludables y prote\u00ednas, lo que agrega un toque crujiente satisfactorio.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica:<\/p>\n\n\n\n
Esta receta es naturalmente vegetariana.
Para que no contenga gluten, use avena certificada sin gluten.
Informaci\u00f3n de almacenamiento:<\/p>\n\n\n\n
Refrigerador: guarde los muffins sobrantes en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas.
Congelaci\u00f3n: puede congelar estos muffins hasta por 1 mes. Simplemente vuelva a calentarlos en el horno o microondas cuando est\u00e9 listo para comer.<\/p>\n\n\n\n
Preguntas frecuentes (FAQ)
\u00bfPuedo usar avena instant\u00e1nea en lugar de avena arrollada?
S\u00ed, la avena instant\u00e1nea funcionar\u00e1, pero la textura puede ser un poco m\u00e1s suave. Se recomienda la avena en hojuelas para obtener muffins m\u00e1s sustanciosos.
\u00bfPuedo usar otras frutas en lugar de manzanas?
\u00a1Por supuesto! Puedes sustituir las manzanas por peras, duraznos o incluso bayas para lograr un perfil de sabor diferente.
\u00bfQu\u00e9 puedo usar en lugar de mantequilla?
Puedes reemplazar la mantequilla por aceite de coco, margarina o cualquier mantequilla vegetal para obtener una opci\u00f3n sin l\u00e1cteos.
\u00bfPuedo agregar edulcorantes como miel o jarabe de arce?
S\u00ed, puedes agregar 1 o 2 cucharadas de miel o jarabe de arce si prefieres un muffin m\u00e1s dulce.
\u00bfPuedo omitir las nueces?
S\u00ed, si prefieres o eres al\u00e9rgico a los frutos secos, puedes omitir las nueces o reemplazarlas por semillas como las de girasol o calabaza.
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\u00bfC\u00f3mo puedo hacer que esta receta no tenga huevos?
Puedes sustituir los huevos por huevos de lino (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por huevo) para que esta receta no tenga huevos.
\u00bfPuedo usar otros tipos de leche?
S\u00ed, puedes usar la leche que prefieras, como leche de almendras, leche de soja o leche de avena.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1l es la mejor manera de guardar estos muffins?
Gu\u00e1rdalos en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente durante un m\u00e1ximo de 2 d\u00edas o en el refrigerador durante un m\u00e1ximo de 3 d\u00edas.
\u00bfPuedo congelar estos muffins?<\/p>\n\n\n\n
S\u00ed, puedes congelar los muffins hasta por 1 mes. Descong\u00e9lalos durante la noche en el refrigerador o cali\u00e9ntalos en el microondas.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo puedo hacer que los muffins no contengan gluten?
Simplemente usa avena certificada sin gluten para que estos muffins sean aptos para una dieta sin gluten.
Fuente https:\/\/www.facebook.com\/photo.php?fbid=122178707624180280&set=pb.61555408406028.-2207520000&type=3
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