Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para la capa de arroz:<\/p>\n\n\n\n
1 taza de arroz
Agua (para hervir el arroz)
Sal (al gusto)
3 huevos
1 cucharadita de az\u00facar
1 taza de leche
\u00bd taza de agua tibia
1 taza de harina com\u00fan
1 oz (28 g) de mantequilla derretida
Aceite vegetal (para engrasar la sart\u00e9n)
Para la salsa de verduras:<\/p>\n\n\n\n
1 cebolla cortada en cubitos
2 cucharadas de aceite vegetal
2 pimientos morrones cortados en cubitos
1 zanahoria rallada
1 taza de pur\u00e9 de tomate
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Para el armado:<\/p>\n\n\n\n
2-3 cucharadas de mayonesa
100 g (3,5 oz) de mozzarella para pizza, rallada
Eneldo fresco y cebolla de verdeo (para decorar)
<\/p>\n\n\n\n
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Preparar la capa de arroz:
Enjuagar el arroz bajo el chorro de agua fr\u00eda hasta que el agua salga clara.
En una olla, pon el agua a hervir, a\u00f1ade una pizca de sal y cuece el arroz durante unos 10 minutos hasta que est\u00e9 tierno. Escurre y reserva.
Prepara la mezcla de huevos:
En un bol, bate 3 huevos, 1 cucharadita de az\u00facar, una pizca de sal, 1 taza de leche, \u00bd taza de agua tibia y 1 taza de harina.
A\u00f1ade la mantequilla derretida a la mezcla y bate hasta que quede suave. Esta ser\u00e1 la base del arroz.
Arma la capa de arroz:
En un bol grande, combina el arroz hervido con la mezcla de huevos, mezclando hasta que est\u00e9n bien combinados.
Vierte esta mezcla en una fuente para horno engrasada, esparci\u00e9ndola uniformemente.
Prepara la salsa de verduras:
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sart\u00e9n a fuego medio. A\u00f1ade la cebolla picada y cocina hasta que se ablande.
A\u00f1ade los pimientos morrones picados y cocina durante otros 5 minutos.
Incorpora la zanahoria rallada y cocina durante 2-3 minutos.
Vierta el pur\u00e9 de tomate, agregue sal y pimienta a gusto y deje que la mezcla se cocine durante 5 a 7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Coloque la cazuela en capas:
<\/p>\n\n\n\n
Extienda una capa fina de la salsa de verduras preparada sobre la base de arroz en la fuente para hornear.
Roc\u00ede 2 o 3 cucharadas de mayonesa por encima para agregar cremosidad.
Agregue el queso y hornee:
Espolvoree la mozzarella rallada uniformemente sobre la cazuela.
Hornee en un horno precalentado a 180 \u00b0C (350 \u00b0F) durante 15 a 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore.
Adorne y sirva:
Una vez horneada, retire la cazuela del horno y adorne con eneldo fresco y cebollas verdes picadas.
\u00a1S\u00edrvala caliente y disfrute!
Sugerencias para servir:<\/p>\n\n\n\n
Sirva esta cazuela como plato principal, acompa\u00f1ada de una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
Tambi\u00e9n puedes acompa\u00f1arlo con una guarnici\u00f3n de pan crujiente para una comida completa.
Consejos de cocina:<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farate de cocinar el arroz hasta que est\u00e9 tierno, ya que seguir\u00e1 horne\u00e1ndose en el horno.
Para una versi\u00f3n m\u00e1s picante, puedes agregar hojuelas de pimiento rojo o chiles picados a la salsa de verduras.
Beneficios nutricionales:<\/p>\n\n\n\n
Este plato proporciona un buen equilibrio de carbohidratos del arroz y las verduras, prote\u00ednas de los huevos y el queso, y grasas saludables del aceite y la mantequilla.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica:<\/p>\n\n\n\n
Esta receta contiene l\u00e1cteos y gluten, pero se puede adaptar utilizando leche vegetal y harina sin gluten si es necesario.
Informaci\u00f3n de almacenamiento:
Fuente https:\/\/www.facebook.com\/photo.php?fbid=122178681182180280&set=pb.61555408406028.-2207520000&type=3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes: Para la capa de arroz: 1 taza de arrozAgua (para hervir el arroz)Sal (al gusto)3 huevos1 cucharadita de az\u00facar1 taza de leche\u00bd taza de agua tibia1 taza de harina […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8385,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n