Ingredientes
AGUA TIBIA
1\/2 taza
HUEVOS GRANDES, SEPARADOS
2
MANTECA
1 1\/2 cucharada
HARINA PARA TODO USO
2\/3 taza
AZ\u00daCAR
2 cucharadas
SAL
1\/2 cucharadita
LEVADURA ACTIVA SECA
3\/4 cucharadita
NUEZ DE TIERRA
1\/2 cucharadita
LIM\u00d3N RALLADO
MERMELADA DE FRESA
1 taza
AZ\u00daCAR GLAS PARA ESPOLVOREAR
1\/4 taza
ACEITE VEGETAL PARA FRE\u00cdR
Sufganiyot (pronunciado soof-gahn-eeyot) son rosquillas israel\u00edes acolchadas fritas en aceite, rellenas de mermelada o gelatina y servidas en J\u00e1nuca. Estos dulces esponjosos son una combinaci\u00f3n de donut de gelatina y bu\u00f1uelo no solo popular en Israel, sino tambi\u00e9n en el resto del mundo gracias a su <> un i=12>sabor incre\u00edble y una historia fascinante. Las sufganiyot se sirven durante Hanukkah porque, al igual que otros alimentos fritos, celebran la historia de esta festividad jud\u00eda cuando el aceite logr\u00f3 un milagro cuando la vela ardi\u00f3 durante 8 d\u00edas consecutivos en lugar de solo uno.<\/p>\n\n\n\n
Las sufganiyot (sufganiyah en singular) son s\u00faper suaves por dentro, ligeramente crujientes, pero tambi\u00e9n puedes probar diferentes opciones de relleno como Nutella, natillas o caramelo. . Aunque parezca una receta dif\u00edcil, s\u00f3lo hay que tener un poco de paciencia a la hora de preparar Sufganiyot como las de la panader\u00eda.mermelada cremosa de fresa por fuera y lleno de sabor con<\/p>\n\n\n\n
Or\u00edgenes de las sufganiot
Se cree que la sufganiyah se remonta a 1485, cuando la receta se public\u00f3 en un libro de cocina en Alemania. El postre se hizo tan popular que tambi\u00e9n lleg\u00f3 a Dinamarca y Rusia, mientras que los alemanes del siglo XIX comenzaron a llamarlo Bismarck, en honor a la canciller alemana. Otto von Bismarck.<\/p>\n\n\n\n
Este donut se fr\u00ede tradicionalmente en manteca de cerdo, pero los jud\u00edos polacos encontraron una soluci\u00f3n kosher al fre\u00edrlo en aceite. La receta lleg\u00f3 a Polonia con el nombre de pochik y luego a Palestina a trav\u00e9s de inmigrantes jud\u00edos polacos, donde se asoci\u00f3 con las celebraciones de Hanukkah y finalmente cambi\u00f3 su nombre a sufganiyah. , que significa “masa esponjosa” seg\u00fan el Talmud.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes caseros de sufganiyot
No necesitas ingredientes sofisticados para hacer sufganiyot perfecto. Simplemente use productos b\u00e1sicos de la despensa como harina, az\u00facar, huevo, agua y sal, luego use levadura instant\u00e1nea como agente leudante y nuez moscada y ralladura de lim\u00f3n para agregar sabor. Por \u00faltimo, necesitas mermelada de fresa para el relleno y az\u00facar glass para espolvorear.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo hacer sufganiot
Hacer Sufganiyot es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que piensas, s\u00f3lo necesitas tener un poco de paciencia. Comienza disolviendo la levadura en un bol peque\u00f1o de agua tibia con az\u00facar, luego agrega los ingredientes secos y los huevos y amasa. Agrega la mantequilla y amasa hasta que se absorba. Formar una bola, colocar en un recipiente limpio, cubrir con film transparente y dejar reposar hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Cuando la masa haya subido, amasarla r\u00e1pidamente durante unos minutos, luego dividirla en porciones con un cortapastas redondo y dejarlas reposar media hora. Agrega aceite para fre\u00edr a una sart\u00e9n y comienza a fre\u00edr dos bolas de masa a la vez, cocin\u00e1ndolas durante 2 minutos por lado, volte\u00e1ndolas a la mitad. Cuando est\u00e9n listas, coloca las donas en un plato con toallas de papel para escurrirlas y quitar los restos de aceite. Finalmente, haz un agujero en el costado de cada donut y agrega la mermelada de fresa con un biber\u00f3n. Antes de servir, espolvorear con az\u00facar glas.<\/p>\n\n\n\n
Consejos para las sufganiyot tradicionales
Pese bien todos los ingredientes para obtener resultados sobresalientes.<\/p>\n\n\n\n
Es importante utilizar agua tibia para dejar activar la levadura.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes utilizar levadura fresca en lugar de levadura seca activa, pero recuerda no a\u00f1adir sal en este caso.<\/p>\n\n\n\n
Si no tienes levadura, puedes utilizar 2 cucharaditas de levadura en polvo.<\/p>\n\n\n\n
Si su mezcla de levadura no est\u00e1 espumosa, es posible que su levadura haya caducado, as\u00ed que preste atenci\u00f3n a la fecha de vencimiento, de lo contrario su masa ganar\u00e1& #39;no sube.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes preparar sufganiyot en Air Fryer. Engrase la canasta con aceite de canola, agregue de 3 a 5 trozos de masa y unte cada uno con aceite de canola. Fre\u00edr a 350 \u00b0F durante 6 minutos, volteando a la mitad.<\/p>\n\n\n\n
Puedes sustituir el agua tibia por leche.<\/p>\n\n\n\n
Si no te gusta la mermelada de fresa, puedes rellenar tus sufganiyot con gelatina, Nutella, natillas, pud\u00edn, mantequilla de calabaza, mantequilla de manzana, caramelo o incluso dulce de leche. Los sufganiyot simples tambi\u00e9n son deliciosos.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo almacenar las sufganiot
Puedes cubrir las sufganiyot con film transparente y guardarlas a temperatura ambiente durante 2 d\u00edas o en el frigor\u00edfico hasta <. a i=3>una semana.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes congelarlos antes de agregarles az\u00facar glas. El sufganiyot congelado durar\u00e1 hasta 3 meses.<\/p>\n\n\n\n
Instrucciones<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combine 1\/3 de su agua tibia, una cucharada de az\u00facar y levadura, luego d\u00e9jelo reposar por hasta 10 minutos o hasta que est\u00e9 espumoso.<\/p>\n\n\n\n
Tamizar la harina, luego agregar el resto del agua tibia y el az\u00facar, la sal, las yemas de huevo, la nuez moscada y la mezcla de levadura. Amasar la masa hasta formar una bola, luego agregar la mantequilla. Amasar nuevamente hasta que se absorba la mantequilla.<\/p>\n\n\n\n
Coloca la bola de masa en un taz\u00f3n grande. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar c\u00e1lido durante al menos una hora y media o hasta que doble su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Enharine ligeramente una superficie y extienda la masa hasta que tenga un espesor de 1\/4 de pulgada. Corta la masa en varios trozos con un cortapastas redondo.<\/p>\n\n\n\n
Espolvorea ligeramente la parte superior con harina y luego deja reposar los trozos de masa durante unos 30 minutos. Mientras tanto, cuela la mermelada de fresa y vi\u00e9rtela en un biber\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Pasado el tiempo de leudado, calentar una sart\u00e9n con suficiente aceite vegetal. Fre\u00edr la masa de dos en dos durante unos 2 minutos por lado o hasta que est\u00e9n doradas, volte\u00e1ndolas a la mitad. Ten mucho cuidado porque la masa se puede quemar r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n
Deje que el sufganiyot frito se escurra sobre toallas de papel hasta que se enfr\u00ede. Con una pajita, haz un agujero en cada sufganiyot en la parte superior y llena el centro del donut israel\u00ed con mermelada de fresa usando la botella exprimible. Tambi\u00e9n puedes utilizar una cucharadita.<\/p>\n\n\n\n
Espolvorea las sufganiyot con az\u00facar glas. \u00a1Servir y disfrutar!<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
IngredientesAGUA TIBIA1\/2 tazaHUEVOS GRANDES, SEPARADOS2MANTECA1 1\/2 cucharadaHARINA PARA TODO USO2\/3 tazaAZ\u00daCAR2 cucharadasSAL1\/2 cucharaditaLEVADURA ACTIVA SECA3\/4 cucharaditaNUEZ DE TIERRA1\/2 cucharaditaLIM\u00d3N RALLADOMERMELADA DE FRESA1 tazaAZ\u00daCAR GLAS PARA ESPOLVOREAR1\/4 tazaACEITE VEGETAL PARA FRE\u00cdRSufganiyot […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":852,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n