Ingredientes
1 calabac\u00edn rallado
1 cebolla finamente picada
1 zanahoria rallada
Grasa vegetal (para engrasar el molde para muffins)
Sal al gusto
3 cucharadas de harina com\u00fan
4 cucharadas de agua
1 huevo
1 cucharada de aceite vegetal
Sal al gusto (para la masa)
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Instrucciones
Prepara las verduras: En una sart\u00e9n, saltea el calabac\u00edn rallado, la cebolla picada y la zanahoria rallada con la grasa vegetal a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que se ablanden. Sazona con sal al gusto.
Prepara la masa: En un bol, combina la harina, el agua, el huevo, el aceite vegetal y una pizca de sal. Revuelve bien hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea.
Combina y rellena el molde para muffins: mezcla las verduras salteadas con la masa. Engrase un molde para muffins con grasa vegetal y luego coloque la mezcla con una cuchara en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta tres cuartos de su capacidad.
Hornee: Precaliente el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F). Hornee durante 15 minutos o hasta que est\u00e9 dorado y bien cocido.<\/p>\n\n\n\n
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Sirva: Deje enfriar un poco antes de retirar del molde para muffins. Sirva tibio.
Sugerencias para servir
Cubra con una cucharada de crema agria o yogur griego.
Acompa\u00f1e con una ensalada fresca para una comida ligera.
Disfr\u00fatelo como refrigerio o como parte de un desayuno.
Sirva junto con carnes o pescados a la parrilla para una comida m\u00e1s sustanciosa.
Consejos de cocina
Ralle las verduras finamente para obtener bu\u00f1uelos m\u00e1s suaves.
Use un molde para muffins antiadherente o cubra los moldes con envoltorios de papel para retirarlos f\u00e1cilmente.
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Agregue hierbas y especias como ajo en polvo o piment\u00f3n para darle m\u00e1s sabor.
Evite llenar demasiado los moldes para muffins para que se horneen de manera uniforme.
Beneficios nutricionales
Bajo en calor\u00edas: Una opci\u00f3n ligera para cualquier comida.
Rico en fibra: ayuda a la digesti\u00f3n con calabac\u00edn, zanahoria y cebolla.
Alto en vitaminas: aporta vitaminas esenciales A y C para la salud inmunol\u00f3gica.
Bajo en grasas: se hornea en lugar de fre\u00edr para un menor contenido de grasas.
Informaci\u00f3n nutricional
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Vegetariano: S\u00ed
Sin gluten: use harina sin gluten como sustituto.
Sin l\u00e1cteos: S\u00ed
Sin frutos secos: esta receta no contiene frutos secos.
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n)
Calor\u00edas: 90
Prote\u00ednas: 3 g
Grasas: 4 g
Carbohidratos: 10 g
Fibra: 2 g
Az\u00facar: 2 g
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Conservaci\u00f3n
Refrigerar: guarde las sobras en un recipiente herm\u00e9tico hasta por 3 d\u00edas.
Recalentar: cali\u00e9ntela en el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F) durante unos minutos.
Congelar: cong\u00e9lela hasta por 2 meses. Descong\u00e9lela en el refrigerador y cali\u00e9ntela antes de servir.
Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta
Porciones controladas: f\u00e1cil de dividir en porciones para preparar comidas.
Apto para dietas: bajo en calor\u00edas y grasas.
Vers\u00e1til: perfecto como refrigerio, aperitivo o guarnici\u00f3n.
Delicioso: exterior crujiente y tierno por dentro para un bocadillo saludable.
Conclusi\u00f3n
Estos bu\u00f1uelos de muffins de verduras al horno ofrecen una forma sencilla y saludable de disfrutar de las verduras. Su forma de muffin hace que sean f\u00e1ciles de dividir en porciones para bocadillos para llevar o comidas ligeras. La combinaci\u00f3n de calabac\u00edn, zanahoria y cebolla crea un plato sabroso y nutritivo que es satisfactorio y apto para dietas. Ya sea que necesites un refrigerio saludable o una guarnici\u00f3n, estos bu\u00f1uelos seguramente se convertir\u00e1n en tus favoritos en tu cocina.<\/p>\n\n\n\n
Preguntas frecuentes (FAQ)
\u00bfPuedo usar otras verduras en estos bu\u00f1uelos?
S\u00ed, prueba con papas ralladas, batatas o espinacas.
\u00bfC\u00f3mo evito que los bu\u00f1uelos se peguen al molde para muffins?
Utilice un molde para muffins antiadherente o c\u00fabralo con pirotines de papel, engras\u00e1ndolo bien.
\u00bfPuedo agregar queso a la masa?
S\u00ed, el queso rallado como el cheddar o el parmesano puede realzar el sabor.
\u00bfPuedo fre\u00edr estos bu\u00f1uelos en lugar de hornearlos?
S\u00ed, fr\u00edalos en una sart\u00e9n con un poco de aceite hasta que se doren por ambos lados.
\u00bfHay alg\u00fan sustituto para el huevo?
Use un huevo de lino (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua).
\u00bfPuedo preparar la masa con anticipaci\u00f3n?
S\u00ed, refrig\u00e9relo durante algunas horas antes de usarlo.
\u00bfC\u00f3mo puedo hacer que los bu\u00f1uelos sean m\u00e1s picantes?
Agregue hojuelas de chile o salsa picante a la masa.
\u00bfPuedo usar harina integral en lugar de harina com\u00fan?
S\u00ed, puede alterar levemente la textura y el sabor.
\u00bfQu\u00e9 salsa combina bien con estos bu\u00f1uelos?
Una salsa a base de yogur, tzatziki o alioli de ajo combinan bien. \u00bfC\u00f3mo evito que los bu\u00f1uelos queden blandos?
Escurre bien las verduras antes de mezclarlas y horn\u00e9alas a la temperatura recomendada para que queden crujientes.<\/p>\n\n\n\n
Fuente\u00a0 https:\/\/www.greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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