Ingredientes:
Masa de hojaldre \u2013 700 g
Queso crema \u2013 200 g
Ajo \u2013 10 g (aproximadamente 2-3 dientes, picados)
Queso feta \u2013 100 g
Queso (cheddar o gouda) \u2013 300 g, rallado
Perejil \u2013 30 g (aproximadamente 1\/4 taza, picado)
Huevo \u2013 1 grande
Mozzarella \u2013 70 g, rallada<\/p>\n\n\n\n
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Tocino \u2013 100 g, cocido y desmenuzado
Romero \u2013 10 g (aproximadamente 1 cucharada, picado)
Ajo (para la salsa) \u2013 2 dientes, picados
Crema para cocinar \u2013 200 g (aproximadamente 3\/4 taza)
Pimienta negra \u2013 2 g (aproximadamente 1\/2 cucharadita)
Sal \u2013 2 g (aproximadamente 1\/2 cucharadita)
Mostaza \u2013 25 g (aproximadamente 1 cucharada)<\/p>\n\n\n\n
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Instrucciones:
Prepara la mezcla de queso:
En un bol grande, combina el queso crema, el queso feta, el queso rallado (cheddar o gouda) y la mozzarella. Mezcla el ajo picado (10 g) y el perejil picado (30 g) hasta que se integren bien. Reserva.
Prepara la masa de hojaldre:<\/p>\n\n\n\n
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Precalienta el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F).
Extiende la masa de hojaldre (700 g) sobre una superficie enharinada. Si usas masa de hojaldre congelada, aseg\u00farate de que est\u00e9 completamente descongelada. Corta la masa en porciones iguales, lo suficientemente grandes como para contener el relleno de queso.
Ensamble la masa:
Vierte la mezcla de queso de manera uniforme sobre las piezas de masa de hojaldre.
Dobla la masa de hojaldre sobre el relleno para sellarlo, haciendo un rizo en los bordes con un tenedor. Puedes crear bolsitas peque\u00f1as o empanadillas m\u00e1s grandes seg\u00fan tus preferencias.
Pincela la parte superior de la masa de hojaldre con un huevo batido para darle un acabado dorado.<\/p>\n\n\n\n
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Hornea la masa:
Coloca los trozos de masa de hojaldre rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado.
Hornea en el horno precalentado a 180\u00b0C (350\u00b0F) durante unos 30 minutos, o hasta que la masa est\u00e9 dorada y crujiente.
Prepara la salsa de nata y tocino:
Mientras se hornea la masa de hojaldre, cocina el tocino (100 g) en una sart\u00e9n hasta que est\u00e9 crujiente. Ret\u00edralo y desmen\u00fazalo.
En la misma sart\u00e9n, a\u00f1ade el ajo picado (2 dientes) y el romero picado (10 g). Salt\u00e9alos hasta que desprendan un aroma agradable.
A\u00f1ade la nata para cocinar (200 g), la mostaza (25 g), la sal (2 g) y la pimienta negra (2 g) a la sart\u00e9n. Revuelve y cocina la salsa a fuego lento hasta que espese un poco.
A\u00f1ade el tocino desmenuzado a la salsa y revuelve.
Espa\u00f1ol:Presentaci\u00f3n:
Una vez que el hojaldre est\u00e9 horneado y dorado, s\u00e1quelo del horno y d\u00e9jelo enfriar un poco.
Sirva el hojaldre horneado con la salsa cremosa de tocino y hierbas rociada por encima o como salsa para mojar a un lado.<\/p>\n\n\n\n
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Sugerencias para servir:
Sirva como un abundante aperitivo o junto con una ensalada verde fresca para una comida completa.
Acompa\u00f1e con una guarnici\u00f3n de verduras asadas o esp\u00e1rragos al vapor para un plato equilibrado.
Agregue hierbas frescas adicionales como albahaca o cebollino por encima para agregar sabor y frescura.
Consejos de cocina:
Para obtener un hojaldre m\u00e1s crocante, aseg\u00farese de que est\u00e9 fr\u00edo cuando lo trabaje y evite llenarlo demasiado, ya que esto puede hacer que la masa se empape.
Para ahorrar tiempo, cocine el tocino con anticipaci\u00f3n y gu\u00e1rdelo en el refrigerador hasta que est\u00e9 listo para usar.
Puede reemplazar la crema para cocinar con crema de leche o crema espesa para obtener una salsa m\u00e1s rica.<\/p>\n\n\n\n
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Beneficios nutricionales:
El queso es una buena fuente de calcio y prote\u00ednas.
El perejil es rico en vitaminas A, C y K, que ofrecen beneficios antioxidantes.
El ajo es conocido por sus posibles beneficios para la salud card\u00edaca y sus propiedades para reforzar el sistema inmunol\u00f3gico.
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Informaci\u00f3n nutricional:
No apto para vegetarianos (debido al tocino, pero se puede hacer vegetariano omitiendo el tocino y utilizando alternativas de origen vegetal).
No es libre de gluten (contiene masa de hojaldre con gluten, pero se puede sustituir por masa de hojaldre sin gluten).
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n, en base a 8 porciones):
Fuente\u00a0 https:\/\/www.greenku.com
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