Ingredientes:
Miel: 400 g (1 1\/4 taza)
Az\u00facar: 250 g (1 1\/4 taza)
Claras de huevo: 3
Sal: Una pizca
Vainilla (opcional): 1 cucharadita
<\/p>\n\n\n\n
Pistachos: 75 g (1\/2 taza)
Almendras: 70 g (1\/2 taza)
Cacahuetes: 65 g (1\/2 taza)
Avellanas: 65 g (1\/2 taza)<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Instrucciones:
Cocina la miel y el az\u00facar:
En una cacerola a fuego lento, combina la miel y el az\u00facar. Cocina durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. La mezcla se espesar\u00e1 ligeramente.
Batir las claras de huevo:
Mientras se enfr\u00edan la miel y el az\u00facar, batir 3 claras de huevo con una pizca de sal durante 5 minutos hasta que se formen picos firmes.
<\/p>\n\n\n\n
Incorporar las claras de huevo:
A\u00f1adir lentamente las claras de huevo batidas a la mezcla de miel y az\u00facar mientras se revuelve continuamente hasta que se incorporen bien.
Volver a calentar:
Cocinar la mezcla a fuego lento durante otros 30 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se vuelva masticable. A\u00f1adir vainillina si se desea.
Tostar las nueces:
En una sart\u00e9n seca, tostar los pistachos, las almendras, los cacahuetes y las avellanas durante un par de minutos.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1adir las nueces al turr\u00f3n:
Mezclar las nueces tostadas con la mezcla de turr\u00f3n, revolviendo hasta que se combinen bien.
Preparar la sart\u00e9n:
Forrar una sart\u00e9n para horno de 30\u00d726 cm (12\u00d710 pulgadas) con papel de horno y cubrir con film transparente. Humedecer los guantes con un poco de aceite y utilizarlos para presionar el turr\u00f3n en la sart\u00e9n preparada de manera uniforme. Enfriar:
Cubre el turr\u00f3n con papel de pergamino y film transparente y d\u00e9jalo a temperatura ambiente durante 5 horas para que se enfr\u00ede y se endurezca.
Cortar:
Una vez endurecido, humedece un cuchillo con un poco de aceite y corta el turr\u00f3n en trozos.
Servir:
\u00a1Disfruta de tu turr\u00f3n casero! Gu\u00e1rdalo en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir:
Sirve el turr\u00f3n como postre o regalo durante las fiestas.
Disfr\u00fatalo con t\u00e9 o caf\u00e9 para un dulce capricho.
Envuelve los trozos en papel encerado para que parezca un dulce casero.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Consejos de cocina:
Mant\u00e9n el fuego bajo mientras cocinas la miel y el az\u00facar para evitar que se quemen.
Usa un term\u00f3metro si es posible para asegurarte de que la mezcla alcance una consistencia masticable (aproximadamente 120 \u00b0C\/248 \u00b0F).
Humedece tus guantes y cuchillo con aceite para evitar que el turr\u00f3n se pegue al manipularlo.
Beneficios nutricionales:
Los frutos secos aportan grasas saludables, prote\u00ednas y fibra.
La miel es un edulcorante natural que aporta un sabor rico y complejo al turr\u00f3n.
Las claras de huevo aportan ligereza y ayudan a unir la mezcla sin a\u00f1adir muchas calor\u00edas.
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica:
Sin gluten
Contiene frutos secos y huevos
Conservaci\u00f3n:
A temperatura ambiente: Gu\u00e1rdelo en un recipiente herm\u00e9tico hasta por 2 semanas.
Congelador: Puede congelar el turr\u00f3n hasta por 3 meses, envuelto en pl\u00e1stico y guardado en un recipiente sellado.
Por qu\u00e9 le encantar\u00e1 esta receta:
La combinaci\u00f3n de miel y frutos secos lo convierte en un delicioso capricho.
Es un gran regalo casero para ocasiones especiales.
La textura masticable y los frutos secos crujientes ofrecen un equilibrio perfecto.
\u00a1Se puede personalizar con diferentes tipos de frutos secos o saborizantes!
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Preguntas frecuentes:
\u00bfPuedo utilizar diferentes tipos de frutos secos?
S\u00ed, no dude en utilizar sus frutos secos favoritos o incluso frutas secas en lugar de algunos de los frutos secos.
\u00bfCu\u00e1l es el prop\u00f3sito de batir las claras de huevo?
Batir las claras de huevo a\u00f1ade aire a la mezcla, lo que hace que el turr\u00f3n sea m\u00e1s ligero y masticable.
\u00bfPuedo reducir el az\u00facar?
El az\u00facar es necesario para la estructura, pero puedes experimentar reduci\u00e9ndola un poco o usando un sustituto del az\u00facar.
Fuente\u00a0 https:\/\/www.greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes:Miel: 400 g (1 1\/4 taza)Az\u00facar: 250 g (1 1\/4 taza)Claras de huevo: 3Sal: Una pizcaVainilla (opcional): 1 cucharadita Pistachos: 75 g (1\/2 taza)Almendras: 70 g (1\/2 taza)Cacahuetes: 65 g […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8681,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n