Ingredientes:
Pl\u00e1tanos: 3 maduros
Huevos: 2
Leche o leche vegetal: \u00bd taza (120 ml)
Harina de avena: 1\u00bd tazas (180 g)
Polvo de hornear: 2 cucharaditas
Edulcorante: opcional, como miel, stevia o pasta de d\u00e1tiles al gusto<\/p>\n\n\n\n
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Instrucciones:
Paso 1: Tritura los pl\u00e1tanos
En un taz\u00f3n grande, tritura 3 pl\u00e1tanos maduros con un tenedor hasta que la mezcla quede suave. Si los pl\u00e1tanos no est\u00e1n maduros, puedes calentarlos en el microondas durante 2 o 3 minutos o hornearlos a 180 \u00b0C (350 \u00b0F) durante 15 a 20 minutos para ablandarlos y resaltar su dulzura.
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Paso 2: Agrega los huevos
Agrega 2 huevos a los pl\u00e1tanos machacados y mezcla bien.
Paso 3: Agrega edulcorante (opcional)
Si lo deseas, puedes agregar un edulcorante de tu elecci\u00f3n, como miel, stevia o pasta de d\u00e1tiles. Ajusta la cantidad seg\u00fan tus preferencias.
Paso 4: Agrega leche
Agrega \u00bd taza (120 ml) de leche o leche vegetal a la mezcla y revuelve.
Paso 5: Agrega harina de avena y polvo para hornear
Mezcla gradualmente 1\u00bd taza (180 g) de harina de avena. Si no tienes harina de avena, puedes hacerla t\u00fa mismo mezclando avena en hojuelas en un procesador de alimentos hasta que quede bien fina.
Agrega 2 cucharaditas de polvo para hornear y mezcla hasta que todo est\u00e9 bien combinado.
Paso 6: Prepara el molde para hornear
Engrasa un molde para hornear de 22 cm (8,6 pulgadas) con aceite o c\u00fabrelo con papel pergamino. Vierte la mezcla de banana en el molde.<\/p>\n\n\n\n
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Paso 7: Hornear
Precalentar el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F) y hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.
Paso 8: Dejar enfriar y servir
Una vez horneado, dejar enfriar el pan de pl\u00e1tano antes de cortarlo. \u00a1Sirve y disfruta!
Sugerencias para servir:
Sirve caliente con un poco de mantequilla de man\u00ed o de almendras.
Disfr\u00fatalo con una taza de caf\u00e9 o t\u00e9 para un desayuno saludable.
C\u00fabrelo con frutas frescas como bayas o rodajas de pl\u00e1tano.
Acomp\u00e1\u00f1alo con yogur y un chorrito de miel para un refrigerio nutritivo.
Usa el pan de pl\u00e1tano como base para tostadas francesas para un desayuno especial.
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Consejos de cocina:
Si los pl\u00e1tanos no est\u00e1n lo suficientemente maduros, horn\u00e9alos en el horno o microondas para resaltar su dulzura natural.
Puedes agregar nueces picadas, chispas de chocolate negro o pasas para darle m\u00e1s sabor y textura.
Si prefieres un pan de pl\u00e1tano m\u00e1s denso, reduce la cantidad de polvo para hornear a la mitad.
Para hacer tu propia harina de avena, simplemente mezcla avena en hojuelas en un procesador de alimentos hasta que quede bien fina.
Guarda el pan de pl\u00e1tano que te sobre envuelto en papel de aluminio o en un recipiente herm\u00e9tico para mantenerlo fresco por m\u00e1s tiempo.
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Beneficios nutricionales:
Pl\u00e1tanos: aportan potasio, vitamina C y dulzor natural.
Harina de avena: es una buena fuente de fibra y vitaminas esenciales, lo que la convierte en una alternativa saludable para el coraz\u00f3n a la harina com\u00fan.
Huevos: tienen un alto contenido de prote\u00ednas y contribuyen a la estructura del pan.
Informaci\u00f3n nutricional:
Opci\u00f3n sin gluten: utiliza harina de avena certificada sin gluten.
Opci\u00f3n sin l\u00e1cteos: sustituye la leche por leche de almendras, soja o cualquier leche vegetal.
Sin az\u00facar refinado: endulza de forma natural con los pl\u00e1tanos o un edulcorante natural de tu elecci\u00f3n.
Fuente\u00a0 https:\/\/www.greenku.com
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