Este delicioso turr\u00f3n de nueces con miel es la combinaci\u00f3n perfecta de miel dulce, az\u00facar y avellanas y almendras tostadas crujientes. Suave, masticable y lleno de sabor, este turr\u00f3n casero es un excelente bocadillo para disfrutar como refrigerio o para servir en fiestas. Con ingredientes simples y un proceso f\u00e1cil, \u00a1tendr\u00e1s una delicia dulce y con sabor a nueces lista en poco tiempo!<\/p>\n\n\n\n
Tiempo de preparaci\u00f3n:
Tiempo de preparaci\u00f3n: 15 minutos
Tiempo de cocci\u00f3n: 45 minutos (incluye tiempo de agitaci\u00f3n)
Tiempo de reposo: 2 horas
Tiempo total: 3 horas
Ingredientes:
Miel: \u00bd taza (200 g)
Az\u00facar: \u00be taza (125 g)
Clara de huevo: 1 grande
Sal: Una pizca
Avellanas tostadas: 1 taza (120 g)
Almendras tostadas blanqueadas: \u00bd taza (60 g)
Aceite vegetal: Para engrasar
Papel de pergamino: Para forrar el molde
Instrucciones:
Prepara el molde: Engrasa un molde de 26 \u00d7 15 cm (10,2 \u00d7 5,9 pulgadas) con aceite vegetal y c\u00fabrelo con papel de pergamino.
Cocina la miel y el az\u00facar: En una cacerola, combina \u00bd taza de miel y \u00be de taza de az\u00facar. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el az\u00facar se disuelva completamente y la mezcla quede suave.
Batir la clara de huevo: En un recipiente aparte, batir 1 clara de huevo grande con una pizca de sal hasta que se formen picos firmes.
Combinar la clara de huevo con la mezcla de miel: Apagar el fuego de la mezcla de miel y agregar gradualmente la clara de huevo batida, revolviendo r\u00e1pidamente para incorporarla sin cocinar la clara de huevo.
Cocinar la mezcla: Colocar la cacerola nuevamente a fuego muy bajo. Revolver continuamente durante 20-25 minutos hasta que la mezcla espese. Prueba: Verter una peque\u00f1a cantidad de la mezcla en agua fr\u00eda. Si forma una consistencia similar a la goma, est\u00e1 lista.
Agregar las nueces: Revolver con 1 taza de avellanas tostadas y \u00bd taza de almendras tostadas blanqueadas hasta que est\u00e9n bien mezcladas.
Dar forma al turr\u00f3n: Engrasar las manos con aceite y presionar la mezcla de turr\u00f3n en el molde preparado, aplan\u00e1ndola suavemente.
Dejar que el turr\u00f3n se asiente: Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 horas para que se asiente. Sirva y disfrute: Una vez que est\u00e9 listo, retire el turr\u00f3n del molde y c\u00f3rtelo en trozos.
Sugerencias para servir:
Sirva con una taza de caf\u00e9 o t\u00e9 para una deliciosa merienda.
C\u00f3rtelo en trozos peque\u00f1os y agr\u00e9guelos a una tabla de embutidos.
Envuelva peque\u00f1os trozos en papel pergamino para un regalo navide\u00f1o casero.
\u00daselo como aderezo para helado de vainilla o yogur para agregarle textura y dulzura.
Incluya como parte de una bandeja de postres en fiestas o reuniones.
Consejos de cocina:<\/p>\n\n\n\n
Use un term\u00f3metro para dulces si tiene uno para asegurarse de que la mezcla alcance la consistencia adecuada.
Revuelva constantemente mientras cocina para evitar que la mezcla de miel se queme o se pegue al fondo.
Sea r\u00e1pido al agregar la clara de huevo a la mezcla de miel para evitar que se revuelva el huevo.
Engrase sus manos con aceite cuando manipule el turr\u00f3n para evitar que se pegue.
Para una textura m\u00e1s suave, pique finamente las nueces tostadas antes de mezclarlas con el turr\u00f3n.
Beneficios nutricionales:
Miel: Rica en antioxidantes y az\u00facares naturales, proporciona energ\u00eda r\u00e1pida. Frutos secos: ricos en grasas saludables, fibra y prote\u00ednas, que favorecen la salud del coraz\u00f3n.
Clara de huevo: una gran fuente de prote\u00ednas con bajo contenido de grasa.
Informaci\u00f3n nutricional:
Sin gluten: esta receta no contiene gluten de forma natural, por lo que es adecuada para personas con sensibilidad al gluten.
Opci\u00f3n sin l\u00e1cteos: esta receta no contiene l\u00e1cteos cuando se prepara con aceite vegetal.
Vegetariana: apta para vegetarianos, ya que no contiene productos c\u00e1rnicos.
Informaci\u00f3n nutricional (por pieza):
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Calor\u00edas: 180
Prote\u00ednas: 4 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 20 g
Fibra: 2 g
Conservaci\u00f3n:
Conserva el turr\u00f3n en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente durante un m\u00e1ximo de 1 semana.
Tambi\u00e9n puedes refrigerarlo para que tenga una textura m\u00e1s firme, pero d\u00e9jalo a temperatura ambiente antes de servir.
Para conservarlo durante m\u00e1s tiempo, envuelve el turr\u00f3n en papel de pergamino y cong\u00e9lalo durante un m\u00e1ximo de 2 meses.
Fuente https:\/\/www.greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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