Ingredientes:
Duraznos enlatados: 500 g (aproximadamente 2 tazas), algunos reservados para la decoraci\u00f3n
Leche: 700 ml (aproximadamente 3 tazas)
Leche condensada: 1 cucharada
F\u00e9cula de ma\u00edz: 80 g (aproximadamente \u00be de taza)
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Caramelo: para rociar
Gelatina: 8 g (1 paquete)
Agua: 40 ml (aproximadamente 3 cucharadas)
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Instrucciones:
Paso 1: Prepare la crema
En una cacerola mediana, combine 700 ml de leche, 1 cucharada de leche condensada y 80 g de f\u00e9cula de ma\u00edz.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y se vuelva cremosa. Retire del fuego y deje enfriar.
Paso 2: Prepara la mezcla de gelatina
En un bol peque\u00f1o, disuelve 8 g de gelatina en 40 ml de agua. D\u00e9jala reposar unos minutos y luego derr\u00edtela en el microondas durante unos 10 segundos.
Agrega la gelatina derretida al alm\u00edbar de los duraznos enlatados y revuelve bien.
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Paso 3: Arma el postre
Vierte la mezcla de alm\u00edbar de durazno y gelatina en tu fuente o molde para servir.
Coloca la mezcla de crema espesa encima. Cubre y refrigera durante 5 horas para que se endurezca.
Paso 4: Decora y sirve
Una vez que se endurezca, roc\u00eda con caramelo y cubre con las rodajas de durazno reservadas. Sirve fr\u00edo.
Sugerencias para servir:
Sirve fr\u00edo con una cucharada de crema batida encima.
Decora con hojas de menta fresca para darle un toque de color y sabor.
Acompa\u00f1a con una guarnici\u00f3n de galletas de mantequilla para que quede m\u00e1s crujiente.
Sirve junto con una bola de helado de vainilla para un mayor placer.
Agrega almendras tostadas o pistachos picados para darle un toque final de nueces.
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Consejos de cocina:
Aseg\u00farese de revolver constantemente mientras cocina la mezcla de leche para evitar grumos.
Disuelva la gelatina por completo antes de agregarla al alm\u00edbar para garantizar una textura suave.
Use un colador de malla fina si nota grumos en la mezcla de leche.
Refrigere el postre durante al menos 5 horas para obtener una textura firme y f\u00e1cil de servir.
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Para una versi\u00f3n m\u00e1s liviana, puede usar leche baja en grasa o reducir la cantidad de leche condensada.
Beneficios nutricionales:
Melocotones: Ricos en vitaminas A y C y fibra, que promueven una buena digesti\u00f3n y la salud de la piel.
Leche: Una gran fuente de calcio, esencial para la salud de los huesos.
Gelatina: Contiene col\u00e1geno, que favorece la salud de la piel y las articulaciones.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica:
Sin gluten: Esta receta es naturalmente libre de gluten, por lo que es adecuada para personas con sensibilidad al gluten.
Vegetariana: No contiene productos c\u00e1rnicos, por lo que es ideal para vegetarianos.
Opci\u00f3n sin l\u00e1cteos: Sustituya la leche normal por leche de almendras o cualquier leche vegetal y use leche condensada sin l\u00e1cteos.
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n)
Fuente\u00a0 https:\/\/www.greenku.com
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