Ingredientes
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1 pechuga de pavo de 1,5 a 2 kg, con hueso y piel
2 tazas de ar\u00e1ndanos rojos frescos
1 taza de jugo de naranja
\u00bd taza de miel
2 cucharadas de ralladura de naranja
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de romero fresco picado
1 cucharada de hojas de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
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Instrucciones<\/p>\n\n\n\n
Precaliente el horno a 190 \u00b0C (375 \u00b0F).
En una cacerola peque\u00f1a, combine los ar\u00e1ndanos rojos, el jugo de naranja, la miel y la ralladura de naranja. Lleve a ebullici\u00f3n, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que los ar\u00e1ndanos rojos revienten y la mezcla se espese. Deje enfriar.
Seque la pechuga de pavo con toallas de papel. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
Afloje suavemente la piel de la pechuga de pavo y frote la mitad de la mezcla de hierbas debajo de la piel. Frote la mezcla restante sobre la piel y dentro de la cavidad.
Coloque la pechuga de pavo en una asadera, con la piel hacia arriba.
\u00c1sela durante 20 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 \u00b0F (74 \u00b0C) en la parte m\u00e1s gruesa.
Durante los \u00faltimos 30 minutos de cocci\u00f3n, pincele la pechuga de pavo con el glaseado de ar\u00e1ndanos y naranja cada 10 minutos.
Una vez listo, ret\u00edrelo del horno y d\u00e9jelo reposar durante 15 a 20 minutos antes de cortarlo.
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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