Ingredientes
HOJAS DE HUEVO FRESCO PARA LASA\u00d1A
250 gramos
JAM\u00d3N COCIDO EN RODAJAS FINAS
200 gramos
PROVOLA EN RODAJAS FINAS
200 gramos
QUESO PARMESANO RALLADO
q.b.
PARA LA BECHAMEL
LATT\u00c9
500ml
MANTECA
50 gramos
00 HARINA
50 gramos
VENTA
q.b.
NUEZ MOSCADA
q.b.
Los rollitos de lasa\u00f1a son un primer plato sencillo y sencillo escenogr\u00e1fico, ideal para llevar a la mesa los d\u00edas festivos o para el almuerzo del domingo en familia. Aqu\u00ed las l\u00e1minas ya preparadas de pasta fresca al huevo se rellenan con una capa de cremosa salsa bechamel a> Casero, jam\u00f3n cocido y provola en lonchas, luego enrollado y luego cortado en rodajas de unos 4 cm de espesor.<\/p>\n\n\n\n
Una vez listos, simplemente coloca los rollitos obtenidos de pie en una fuente de horno de 22 cm de di\u00e1metro, envu\u00e9lvelos con abundante bechamel y parmesano ralladoMen\u00fa de Navidad o Men\u00fa de Semana Santa como alternativa al tradicional < a i=7>lasa\u00f1a a la bolo\u00f1esa.<\/p>\n\n\n\n
Si lo deseas, puedes sustituir la provola ahumada por otro queso en hebras, o puedes jugar con los ingredientes y elegir tu relleno favorito. teniendo en cuenta tambi\u00e9n la estaci\u00f3n del a\u00f1o: ricota y espinacas, champi\u00f1ones salteados y escamorza, pesto de albahaca y mozzarella, pur\u00e9 de calabaza y asiago, verduras asadas y fontina\u2026<\/p>\n\n\n\n
Los amantes de la salsa podr\u00e1n probar una versi\u00f3n con rag\u00fa de carne< en i=4>, con o sin bechamel, mientras que quienes tengan tiempo pueden hacer la pasta al huevo a mano.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar rollitos de lasa\u00f1a siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n la lasa\u00f1a de rosas.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar rollitos de lasa\u00f1a<\/p>\n\n\n\n
Paso 1
Primero preparar la bechamel: derretir la mantequilla en una cacerola de fondo grueso, verter la harina tamizada
1
, todo de una vez, y mezcla continuamente con unas varillas hasta obtener un roux ligeramente dorado.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Agrega poco a poco la leche caliente.
2
, agrega sal y condimenta con una pizca de nuez moscada, luego contin\u00faa cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando la bechamel haya alcanzado la densidad adecuada, retiramos del fuego.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Hacer los rollitos: espolvorear las l\u00e1minas de lasa\u00f1a con un poco de bechamel
3
, teniendo cuidado de dejar los bordes libres.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Relleno con jam\u00f3n cocido
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Terminar con queso provola en rodajas finas
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Enrollar la masa por el lado corto.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Con un cuchillo de hoja lisa, cortar rollos de unos 4 cm de grosor.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Distribuir una capa generosa de bechamel en el fondo de una fuente de horno de 22 cm de di\u00e1metro.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Cuando est\u00e9n listos, coloca los rollos de lasa\u00f1a de pie en la fuente para horno.
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Cubrir con la bechamel restante
10
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Espolvorea con un generoso pu\u00f1ado de parmesano rallado.
11
y colocar en horno est\u00e1tico a 200\u00b0C durante 25-30 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Una vez pasado el tiempo de cocci\u00f3n, sacamos las lasa\u00f1as del horno.
12
, llevar a la mesa y servir.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
Los rollitos de lasa\u00f1a se pueden conservar en el frigor\u00edfico, en un recipiente herm\u00e9tico, durante 2 d\u00edas como m\u00e1ximo.<\/p>\n\n\n\n
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