Las empanadillas de patatas sicilianas son un aperitivo realmente sabroso e irresistible. Elaborados con una mezcla de patatas, huevos y queso caciocavallo semicondimentado, se les da forma de bolitas ovaladas, se trituran ligeramente y luego se fr\u00eden en aceite hirviendo.<\/p>\n\n\n\n
T\u00edpicos de la cocina pobre siciliana, se elaboran con unos pocos ingredientes sencillos que se pueden encontrar f\u00e1cilmente en la despensa y son muy sencillos de hacer. Perfectas para disfrutar como aperitivo o comida para picar durante los d\u00edas calurosos junto con una salsa de yogur fresco, tambi\u00e9n puedes servir hamburguesas de papa italiana como plato principal o guarnici\u00f3n vegetariana. As\u00ed que veamos c\u00f3mo preparar bolas de patatas italianas sin cometer ning\u00fan error.<\/p>\n\n\n\n
Consejos para hacer las mejores bolas de patata italianas<\/p>\n\n\n\n
Si no encuentras queso caciocavallo, puedes utilizar queso parmesano o pecorino.<\/p>\n\n\n\n
Sirve tus hamburguesas de patatas sicilianas junto con tu plato principal favorito. El pavo asado o el pollo jugoso son opciones perfectas.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo conservar las hamburguesas de patatas italianas
Para disfrutar plenamente del sabor y la textura, lo mejor es servir estas hamburguesas de patatas italianas inmediatamente cuando a\u00fan est\u00e9n calientes.<\/p>\n\n\n\n
Si te sobra algo, puedes guardarlo en el frigor\u00edfico durante 2-3 d\u00edas, cerrado en un recipiente herm\u00e9tico o envuelto en film transparente.<\/p>\n\n\n\n
Alternativamente, tambi\u00e9n puedes congelar la masa de bolas de papa italiana durante 2 meses y luego fre\u00edrlas en aceite caliente cuando a\u00fan est\u00e9n congeladas.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
PATATAS AMARILLAS
1 kg
QUESO CACIOCAVALLO RALLADO
120 gramos
HUEVOS
3
PAN rallado
100 gramos
PEREJIL
1 ramita
AJO
1 diente
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRAC\u00f3mo hacer empanadas de patatas sicilianasPIMIENTA
SAL
<\/p>\n\n\n\n
Paso 1
Lavar las patatas y hervirlas en agua con sal hasta que est\u00e9n blandas; tardar\u00e1 unos 40 minutos 1.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Mientras tanto, picar finamente el perejil y el ajo, sin la parte interna 2.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Una vez cocidas las patatas, escurrirlas, pelarlas a\u00fan calientes y triturarlas con ayuda de un machacador de patatas o un tenedor en un bol 3.<\/p>\n\n\n\n
Paso 4
A\u00f1ade el queso caciocavallo rallado, el perejil y el ajo 4 picados, los huevos y una pizca de sal y pimienta y mezcla bien.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Incorpora el pan rallado y vuelve a trabajar hasta obtener una masa suave pero compacta y no demasiado pegajosa 5. Cubrir con film transparente y meter en el frigor\u00edfico al menos media hora.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Pasado el tiempo de reposo, saca la masa del frigor\u00edfico y forma hamburguesas con forma ligeramente ovalada y expr\u00edmelas con las manos untadas de aceite 6.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Calienta abundante aceite en una sart\u00e9n grande, moja unas cuantas hamburguesas a la vez y fr\u00edelas por ambos lados hasta que est\u00e9n doradas 7. Esc\u00farrelas y d\u00e9jalas secar. toallas de papel de cocina.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Transfiera las hamburguesas de papa siciliana a una fuente para servir y s\u00edrvalas calientes 8.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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