Ingredientes
Para el pollo
4 filetes de pechuga de pollo grandes (aproximadamente 6-7 oz\/170-200 g cada uno)
1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal
1 cucharadita (5 g) de sal
\u00bd cucharadita (2,5 g) de pimienta negra
\u00bd cucharadita (2,5 g) de piment\u00f3n
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Para el relleno\/cobertura
3-4 cucharadas (45-60 g) de mayonesa
1 onza (30 g) de eneldo fresco, finamente picado
8,8 onzas (250 g) de queso rallado (el gouda o la mozzarella funcionan bien)
10,5 onzas (300 g) de pi\u00f1a enlatada, escurrida y picada
1 tomate mediano, en rodajas finas
Sal y pimienta adicionales al gusto<\/p>\n\n\n\n
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Elementos adicionales
Papel pergamino (4 hojas, 15\u00d715 pulgadas cada uno)
Aerosol para cocinar o aceite adicional para el papel pergamino
Instrucciones
Preparaci\u00f3n
Precaliente el horno a 375 \u00b0F (190 \u00b0C).
Corte 4 cuadrados grandes de papel pergamino.
Seque los filetes de pollo con toallas de papel.<\/p>\n\n\n\n
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Sazone el pollo
Haga un bolsillo profundo en cada filete de pollo (corte mariposa sin separar).
Sazone por dentro y por fuera con sal, pimienta y piment\u00f3n.
Pincele todos los lados con aceite vegetal.
Prepare el relleno
En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combine la mayonesa con el eneldo picado.
Escurra bien los trozos de pi\u00f1a y c\u00f3rtelos en trozos m\u00e1s peque\u00f1os.
Corte el tomate en rodajas finas.
Tenga listo el queso rallado en un taz\u00f3n aparte.
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Ensamblaje
Coloque cada filete de pollo en su propio trozo de papel pergamino.
Abra el bolsillo en cada filete.
Unte la mezcla de eneldo y mayonesa dentro de cada bolsillo.
Agregue los trozos de pi\u00f1a picados.
Coloque capas con rodajas de tomate.
Cierre el bolsillo con cuidado.
Cubra cada filete cerrado con una cantidad generosa de queso rallado. Envoltura
Dobla el pollo con papel de pergamino.
Enrolla los extremos con fuerza como si fueran un envoltorio de caramelo.
Aseg\u00farate de que los paquetes est\u00e9n bien sellados.
Col\u00f3calos en una bandeja para hornear con los extremos enrollados hacia adentro.<\/p>\n\n\n\n
Horneado
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado.
Hornea durante 25 a 30 minutos.
Deja reposar 5 minutos antes de abrir los paquetes.
Almacenamiento y recalentamiento
Guarda las sobras en un recipiente herm\u00e9tico hasta por 2 d\u00edas.
Recalienta en el horno a 350 \u00b0F (175 \u00b0C) durante 10 a 15 minutos.
No se recomienda congelar debido al contenido l\u00e1cteo.
Variaciones de la receta
Use diferentes combinaciones de quesos
Cambie la pi\u00f1a por duraznos o mangos
Agregue hierbas frescas como albahaca o perejil
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Incluya diferentes vegetales como espinaca
Pruebe diferentes condimentos como hierbas italianas o especias caj\u00fan
Informaci\u00f3n nutricional
Por porci\u00f3n (1 pechuga de pollo rellena)
Fuente https:\/\/en.redtaggrab.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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