Ingredientes
Para el relleno de ricota:
1 taza de queso ricota bajo en grasas (240 g), escurrido
1 cucharada de miel (21 g)
Ralladura de 1 lim\u00f3n
1\/4 cucharadita de extracto de vainilla
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Una pizca de sal marina
Para la cobertura de manzana:
2 manzanas Golden Delicious medianas (400 g), cortadas en rodajas finas
1 cucharada de jugo de lim\u00f3n
1 cucharada de miel (21 g)
4-5 ramitas de tomillo fresco, m\u00e1s un poco m\u00e1s para decorar
Para la masa:
1 hoja de masa de hojaldre (275 g\/9,7 oz), descongelada
1 huevo grande para pintar con huevo
1 cucharada de az\u00facar turbinado para la corteza (opcional)
Instrucciones paso a paso
Prepara el relleno de ricota
Escurre la ricota en un colador de malla fina durante 30 minutos
Mezcla con miel, ralladura de lim\u00f3n, vainilla y sal
Refrigera hasta que la necesite
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Prepara las manzanas
Quita el coraz\u00f3n de las manzanas y c\u00f3rtalas en medialunas de 1\/8 de pulgada de grosor
Mezcla con jugo de lim\u00f3n para evitar que se doren
Quitar las hojas de 2-3 ramitas de tomillo, agregarlas a las manzanas
Rociar con miel, mezclar suavemente
Preparar la masa
Precalentar el horno a 400 \u00b0F (200 \u00b0C)
Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino
Enrollar la masa en un c\u00edrculo de 12 pulgadas
Transferir a la bandeja para hornear preparada
Crear un borde de 1 pulgada marcando el c\u00edrculo
Ensamblaje<\/p>\n\n\n\n
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Extender la mezcla de ricota dentro del borde
Colocar las rodajas de manzana en un patr\u00f3n superpuesto
Pintar la masa con huevo batido
Espolvorear la masa con az\u00facar turbinado si se usa
Colocar ramitas de tomillo fresco encima
Hornear
Hornear durante 25-30 minutos hasta que se doren
Girar la bandeja a la mitad de la cocci\u00f3n
Dejar enfriar 15 minutos antes de servir
Consejos de expertos
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Escurrir bien la ricota para obtener la mejor textura
Cortar las manzanas de manera uniforme para una cocci\u00f3n pareja
Mantener la masa fr\u00eda hasta que est\u00e9 lista para usar
No omitir el huevo batido para obtener una corteza dorada
Retirar las ramitas de tomillo antes porci\u00f3n
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Instrucciones de almacenamiento
Se recomienda disfrutarlo el mismo d\u00eda
Se puede refrigerar hasta 2 d\u00edas
Recalentar en un horno a 350 \u00b0F (175 \u00b0C) durante 5 a 7 minutos
Fuente https:\/\/hapadltd.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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