Estos panqueques de avena sabrosos con mozzarella y hierbas son un plato r\u00e1pido y nutritivo que combina la textura abundante de la avena con la riqueza pegajosa del queso mozzarella. Con sabor a hojuelas de chile y hierbas provenzales, estos panqueques son perfectos para el desayuno, el brunch o una cena ligera. Son f\u00e1ciles de hacer y est\u00e1n llenos de sabor; son una versi\u00f3n deliciosa de los panqueques tradicionales.<\/p>\n\n\n\n
Tiempo de preparaci\u00f3n
Tiempo de preparaci\u00f3n: 10 minutos
Tiempo de cocci\u00f3n: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4 (8 panqueques)
Ingredientes
Avena: 1 taza (90 g)
Huevos: 2 grandes
Leche: 1 taza (240 ml)
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Cebolletas: 2 cucharadas, finamente picadas
Queso mozzarella: \u00bd taza (50 g), rallado
Sal: \u00bd cucharadita
Hojuelas de chile: \u00bc de cucharadita (ajustar al gusto)
Hierbas provenzales secas: \u00bd cucharadita
Aceite: Para fre\u00edr
Semillas de s\u00e9samo: 1 cucharada (para decorar)
Instrucciones
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Prepara la masa:
En un taz\u00f3n grande, combina la avena, los huevos, la leche y la sal. Revuelve bien hasta que la avena est\u00e9 completamente humedecida y la mezcla quede suave.
A\u00f1ade las cebollas verdes picadas, la mozzarella rallada, las hojuelas de chile y las hierbas provenzales. Mezcla hasta que se incorporen de manera uniforme.
Precalienta la sart\u00e9n:
Calienta una sart\u00e9n antiadherente a fuego medio y agrega una peque\u00f1a cantidad de aceite para fre\u00edr.
Cocina los panqueques:
Vierte un cuchar\u00f3n de masa en la sart\u00e9n caliente para formar un panqueque. Exti\u00e9ndela ligeramente para que quede parejo.
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Cocina durante 2-3 minutos de un lado, luego da vuelta y cocina durante otros 2-3 minutos, o hasta que se doren de ambos lados.
Espolvorea semillas de s\u00e9samo sobre los panqueques mientras se cocinan para agregar textura.
Repite:
Contin\u00faa haciendo panqueques con la masa restante, agregando aceite a la sart\u00e9n seg\u00fan sea necesario.
Sirve:
Sirve los panqueques calientes, adornados con cebollas verdes adicionales o una cucharada de crema agria si lo deseas.
5 sugerencias para servir
Acomp\u00e1\u00f1alos con una ensalada fresca para una comida completa.
Sirva con un poco de yogur de ajo o tzatziki para mojar.
Disfr\u00fatelo con un huevo escalfado o frito encima para un desayuno abundante.
Agregue un chorrito de salsa picante para darle m\u00e1s sabor.
Sirva junto con verduras a la parrilla para una cena saludable.<\/p>\n\n\n\n
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5 consejos de cocina
Use avena instant\u00e1nea si prefiere una textura m\u00e1s suave, o deje la avena entera para un bocado abundante.
Deje reposar la masa durante 5 minutos para permitir que la avena absorba el l\u00edquido.
Ajuste el condimento agregando pimienta negra o una pizca de piment\u00f3n para darle m\u00e1s sabor.
Cocine los panqueques a fuego medio para asegurarse de que se cocinen por completo sin quemarse.
Use un aro o molde para panqueques para panqueques perfectamente redondos.
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Beneficios nutricionales
Avena: rica en fibra y excelente para la salud del coraz\u00f3n.
Huevos: aportan prote\u00ednas y vitaminas esenciales.
Queso mozzarella: una fuente de calcio y prote\u00ednas.
Cebollas verdes: aportan vitaminas A y C y un sabor fresco.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Vegetariana: S\u00ed
Sin gluten: S\u00ed (aseg\u00farese de que la avena est\u00e9 certificada como libre de gluten)
Sin l\u00e1cteos: No (use mozzarella sin l\u00e1cteos y leche vegetal para una opci\u00f3n sin l\u00e1cteos)
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/
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