Ingredientes
Manzana: 1 mediana, pelada, sin coraz\u00f3n y cortada en cubitos
Az\u00facar (para la manzana): 1 cucharada
Canela: una pizca
Mantequilla: 1 cucharadita
Mermelada de albaricoque: 1 cucharada
Para la masa
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Huevos: 1 grande
Az\u00facar de vainilla: 8 gramos (1 cucharada)
Az\u00facar: 70 gramos (\u2153 de taza)
Sal: una pizca
Aceite: 70 ml (\u2153 de taza)
Yogur: 125 gramos (\u00bd taza)
Leche: 50 ml (3 cucharadas)
Harina com\u00fan: 150 gramos (1\u00bc de taza)
Polvo para hornear: 8 gramos (2 cucharaditas)
Fideos de chocolate (chispas de chocolate): 20 gramos (2 cucharadas)
Para Cobertura
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Hojuelas de almendras: seg\u00fan sea necesario
Az\u00facar en polvo: para espolvorear
Instrucciones
Prepara la mezcla de manzana:
En una sart\u00e9n peque\u00f1a a fuego medio, derrite 1 cucharadita de mantequilla.
Agrega la manzana cortada en cubitos, 1 cucharada de az\u00facar y una pizca de canela. Saltea durante 2-3 minutos hasta que las manzanas se ablanden.
Incorpora la mermelada de albaricoque y deja enfriar.
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Prepara la masa:
Precalienta el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F). Engrasa y forra un molde para hornear redondo de 22-24 cm (9 pulgadas) con papel pergamino.
En un taz\u00f3n grande, bate el huevo, el az\u00facar de vainilla, 70 gramos de az\u00facar y una pizca de sal hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa.
Agrega gradualmente el aceite, el yogur y la leche, mezclando hasta que quede suave.
Tamiza la harina y el polvo para hornear e incorp\u00f3ralos suavemente a la mezcla h\u00fameda hasta que se combinen.
Incorpora los fideos de chocolate.<\/p>\n\n\n\n
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Arma el pastel:
Vierte la masa en el molde para hornear preparado.
Distribuye la mezcla de manzanas salteadas de manera uniforme sobre la masa.
Espolvorea con hojuelas de almendras.
Hornea:
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.
Enfr\u00eda y sirve:
Deja que el pastel se enfr\u00ede en el molde durante 10 minutos y luego transfi\u00e9relo a una rejilla.
Espolvorea con az\u00facar en polvo antes de servir.
5 sugerencias para servir
Sirve con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Acompa\u00f1a con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9 caliente para una merienda.
C\u00fabrelo con salsa de caramelo para un gusto extra.
Agrega una pizca de canela en polvo para darle un sabor especiado.
Sirve caliente con un chorrito de miel para darle un toque m\u00e1s saludable.<\/p>\n\n\n\n
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5 consejos de cocina
Usa una variedad de manzana dulce como Fuji o Gala para obtener el mejor sabor.
No mezcles demasiado la masa; esto asegura una textura suave y esponjosa.
Si no tienes fideos de chocolate, sustit\u00fayelos con mini chips de chocolate.
Para agregar m\u00e1s textura, agregue un pu\u00f1ado de frutos secos picados, como nueces o pecanas.
Use ingredientes a temperatura ambiente para lograr una masa m\u00e1s suave.
Beneficios nutricionales
Manzana: aporta fibra y dulzura natural.
Yogur: agrega prote\u00ednas y probi\u00f3ticos para la salud intestinal.
Fideos de chocolate: un peque\u00f1o capricho que satisface los antojos de algo dulce.
Informaci\u00f3n nutricional
Vegetariana: S\u00ed
Sin gluten: No (sustituya con harina sin gluten para una versi\u00f3n sin gluten)
Sin l\u00e1cteos: No (reemplace el yogur y la leche con alternativas de origen vegetal para una opci\u00f3n sin l\u00e1cteos)
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/
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