Ingredientes
Masa de hojaldre: 500 g (17,6 oz)
Pechuga de pollo: 350 g (12,3 oz), cortada en trozos peque\u00f1os
Champi\u00f1ones: 250 g (8,8 oz), cortados en trozos
Cebolla morada: 1 mediana, cortada en cubitos
Queso crema: 150 g (\u2154 de taza)
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Perejil picado: 1 \u00bd cucharada
Hierbas de Provenza: 1 cucharadita
Pimienta negra: \u00bd cucharadita
Sal: 1 cucharadita (ajustar al gusto)
Yema de huevo: 1
Leche: 1 cucharada
Instrucciones
Preparar el relleno
Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sart\u00e9n a fuego medio-alto.
Saltear la cebolla cortada en cubitos durante 2 minutos hasta que est\u00e9 transparente.
A\u00f1ade los trozos de pollo y sazona con sal y pimienta negra. Cocina durante unos 2 minutos y medio, revolviendo de vez en cuando.
A\u00f1ade los champi\u00f1ones y cocina durante 7 minutos m\u00e1s, revolviendo de vez en cuando.
Incorpora las hierbas provenzales y el perejil picado y cocina durante otro minuto.
A\u00f1ade el queso crema y revuelve hasta que se integre bien, durante aproximadamente 1 minuto y medio. Ajusta la saz\u00f3n con sal a gusto y cocina durante otros 30 segundos. Apaga el fuego y deja enfriar la mezcla.
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Prepara la masa de hojaldre
Precalienta el horno a 200 \u00b0C (400 \u00b0F).
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. C\u00f3rtala en 6 cuadrados o rect\u00e1ngulos iguales.
Arma los bolsillos
Coloca una cucharada generosa del relleno enfriado en el centro de cada cuadrado de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear un tri\u00e1ngulo o rect\u00e1ngulo. Sella los bordes presionando con un tenedor.
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Pinta con huevo batido
En un bol peque\u00f1o, bate la yema de huevo y 1 cucharada de leche. Pincela la parte superior de cada hojaldre con huevo batido para que quede dorado.
Hornea
Coloca los hojaldres rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre est\u00e9 dorado y hojaldrado.
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Sirve
Deja que los hojaldres se enfr\u00eden un poco antes de servir. \u00a1Disfr\u00fatalos tibios!
5 sugerencias para servir
Sirve con una ensalada como acompa\u00f1amiento para una comida completa.
Acomp\u00e1\u00f1alos con un taz\u00f3n de sopa cremosa para una cena acogedora.
Agrega una cucharada de crema agria o yogur griego como acompa\u00f1amiento.
Sirve como aperitivo o refrigerio en fiestas.
Adorna con perejil fresco y sirve con una salsa para mojar como alioli o mantequilla de ajo.
5 consejos de cocina
Aseg\u00farate de que el relleno est\u00e9 fr\u00edo antes de colocarlo sobre el hojaldre para evitar que se empape.
Usa un cuchillo afilado para cortar el hojaldre para que los bordes queden prolijos.
Para que queden m\u00e1s crujientes, hornea los hojaldres sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear.
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Sustituye el queso crema por ricota o un queso de cabra blando para variar el sabor.
Congela los pasteles sin hornear para usarlos m\u00e1s tarde; horn\u00e9alos directamente congelados, agregando unos minutos m\u00e1s al tiempo de horneado.
Beneficios nutricionales
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Pechuga de pollo: rica en prote\u00ednas magras, que favorece el crecimiento y la reparaci\u00f3n de los m\u00fasculos.
Hongos: una gran fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales como el selenio.
Perejil: rico en vitamina K, que favorece la salud de los huesos.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Vegetariana: no (usa alternativas de pollo a base de plantas para una versi\u00f3n vegetariana).
Vegana: no (requiere sustitutos de hojaldre, queso crema y huevo batido).
Sin gluten: no (usa hojaldre sin gluten si est\u00e1 disponible).
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/
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