Ingredientes (para 6 personas)<\/p>\n\n\n\n
200 g (7 oz) de espaguetis
400 g (14 oz) de carne picada
1 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, picado
1 zanahoria, rallada
1\/2 pimiento morr\u00f3n, cortado en cubitos<\/p>\n\n\n\n
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1 tomate, picado
2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal
4 huevos
2-3 tallos de cebolletas, picados
450 ml (1 3\/4 tazas) de leche
50 g (1\/4 taza) de mantequilla
4 cucharadas (30 g) de harina
100 g (1 taza) de queso rallado
1\/2 cucharadita de piment\u00f3n ahumado
Sal y pimienta negra, al gusto
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Instrucciones<\/p>\n\n\n\n
Cocina los espaguetis
Pon a hervir una olla grande con agua salada. A\u00f1ade los espaguetis y coc\u00ednalos hasta que est\u00e9n al dente. Escurrir y reservar.
Preparar la carne y las verduras
Calentar el aceite vegetal en una sart\u00e9n a fuego medio.
Saltear la cebolla hasta que est\u00e9 transparente, unos 2-3 minutos. A\u00f1adir el ajo y cocinar durante 1 minuto m\u00e1s.
A\u00f1adir la carne picada y cocinar hasta que se dore, desmenuz\u00e1ndola con una cuchara.
Incorporar la zanahoria rallada, el pimiento morr\u00f3n cortado en cubitos y el tomate picado. Cocinar durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Sazonar con sal, piment\u00f3n ahumado y pimienta negra a gusto.
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Preparar la mezcla de huevos
En un bol grande, batir los huevos, las cebolletas picadas y 450 ml de leche hasta que est\u00e9n bien combinados.
Preparar la salsa de queso
Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
A\u00f1adir la harina y batir hasta formar un roux suave. Cocinar durante 1 minuto.
Verter gradualmente la leche mientras se bate continuamente hasta que la salsa espese.
Retirar del fuego y mezclar con el queso rallado hasta que se derrita por completo y quede suave.
Montar la cazuela
Precalentar el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F).
En un bol grande, combine los espaguetis cocidos con la mezcla de carne y verduras.
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Transfiera a una fuente para horno engrasada.
Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la mezcla de espaguetis.
Cubra con la salsa de queso preparada, esparci\u00e9ndola uniformemente.
Hornee
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que est\u00e9 dorada y cocida.
Sirva
Deje que la cazuela se enfr\u00ede un poco antes de servir tibia. Adorne con hierbas frescas si lo desea.
Sugerencias para servir<\/p>\n\n\n\n
Sirva con una guarnici\u00f3n de pan de ajo para una comida completa.
Acompa\u00f1e con una ensalada verde fresca para agregarle un toque crujiente y equilibrado.
Cubra con perejil fresco o albahaca para agregarle color y sabor.
Agregue un chorrito de salsa picante para quienes disfrutan de un toque picante.
Disfr\u00fatelo con un vaso de vino blanco o agua con gas para una combinaci\u00f3n refrescante.
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Consejos de cocina<\/p>\n\n\n\n
Use pavo molido o pollo como sustituto de carne picada para una opci\u00f3n m\u00e1s liviana.
Para un sabor ahumado, use queso ahumado en la salsa. Aseg\u00farese de que el roux (mezcla de mantequilla y harina) est\u00e9 completamente cocido para evitar que la salsa de queso tenga un sabor a harina cruda.
Agregue una capa de pan rallado encima antes de hornear para lograr una corteza crujiente.
Duplique la receta para prepararla con anticipaci\u00f3n y congele una cazuela para m\u00e1s adelante.<\/p>\n\n\n\n
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Beneficios nutricionales<\/p>\n\n\n\n
Proporciona un buen equilibrio de prote\u00ednas provenientes de la carne picada y los huevos.
Incluye vitaminas esenciales y fibra provenientes de zanahorias, pimientos morrones y tomates.
Rico en calcio y vitamina D provenientes del queso y la leche.
Informaci\u00f3n nutricional<\/p>\n\n\n\n
Apto para familias, con ingredientes personalizables seg\u00fan las preferencias.
Se puede preparar sin gluten sustituyendo la harina por una alternativa sin gluten y usando espaguetis sin gluten.
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/
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