Ingredientes
Agua tibia: 250 ml (1 taza)
Leche tibia: 250 ml (1 taza)
Az\u00facar: 1 cucharada
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Sal: 1 cucharadita
Levadura seca: 7 gramos (aproximadamente 2\u00bc cucharaditas)
Mantequilla: 50 gramos (ablandada)
Harina de trigo: 750-800 gramos (6-6\u00bd tazas, tamizadas)
Aceite de girasol: Para engrasar
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Instrucciones
Activar la levadura
En un recipiente grande, combine el agua tibia, la leche tibia, el az\u00facar y la levadura. Revuelva suavemente y deje reposar durante 5 a 10 minutos hasta que forme espuma.
Mezcla la masa
Agrega la mantequilla ablandada, la sal y 750 gramos de harina tamizada a la mezcla de levadura. Mezcla con una cuchara de madera o un gancho para masa en una batidora de pie hasta que se forme una masa suave. Agrega gradualmente m\u00e1s harina (hasta 800 gramos en total) si la masa est\u00e1 demasiado pegajosa.<\/p>\n\n\n\n
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Amasa la masa
Transfiere la masa a una superficie enharinada y am\u00e1sala durante 8 a 10 minutos hasta que quede suave y el\u00e1stica.
Primer leudado
Engrasa ligeramente un bol grande con aceite de girasol y coloca la masa dentro. Cubre con un pa\u00f1o de cocina limpio o film transparente y deja leudar en un lugar c\u00e1lido durante 1 hora o hasta que duplique su tama\u00f1o.
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Forma la masa
Golpea la masa leudada y div\u00eddela en dos partes iguales si haces panes m\u00e1s peque\u00f1os. Forma cada porci\u00f3n como un pan y col\u00f3calo en moldes para pan engrasados \u200b\u200bo dales forma libre en una bandeja para hornear.
Segundo leudado
Cubre los panes con un pa\u00f1o y deja leudar durante 30 minutos o hasta que est\u00e9n ligeramente inflados. Hornea el pan
Precalienta el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F).
Hornea el pan durante 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior est\u00e9 dorada y suene hueco al golpearlo.<\/p>\n\n\n\n
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Deja enfriar y sirve
Retira el pan del horno y d\u00e9jalo enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.
5 sugerencias para servir
S\u00edrvelo tibio con mantequilla y mermelada para un desayuno reconfortante.
\u00dasalo como base para s\u00e1ndwiches o hamburguesas.
\u00dasalo con sopas, guisos o guisos para una comida abundante.
Tuesta las rebanadas y c\u00fabrelas con aguacate, huevos escalfados o salm\u00f3n ahumado.
\u00dasalo para hacer tostadas francesas o bud\u00edn de pan para un postre delicioso.
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5 consejos de cocina
Usa agua tibia (no caliente) y leche para activar la levadura. La temperatura debe estar entre 100 \u00b0F y 110 \u00b0F (37 \u00b0C-43 \u00b0C).
Amasar bien la masa para desarrollar el gluten, asegurando una textura suave y aireada.
Dejar que la masa suba en un lugar c\u00e1lido y sin corrientes de aire para obtener mejores resultados.
Verificar el punto de cocci\u00f3n del pan golpeando la base; debe sonar hueco.
Dejar enfriar el pan por completo antes de cortarlo para mantener su estructura.
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Beneficios nutricionales
Leche: proporciona calcio y prote\u00ednas para huesos y m\u00fasculos fuertes.
Harina: una buena fuente de carbohidratos para obtener energ\u00eda.
Levadura: contiene vitaminas B que favorecen el metabolismo energ\u00e9tico.
Informaci\u00f3n nutricional
Vegetariana: S\u00ed
Vegana: No (use mantequilla y leche de origen vegetal para una versi\u00f3n vegana)
Sin gluten: No (use harina sin gluten para una opci\u00f3n sin gluten)
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/
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