Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
Harina com\u00fan: 1 taza (cuchara y nivelada)
Polvo para hornear: 1 cucharadita
Sal: \u00bc de cucharadita
Mantequilla sin sal: \u00bd taza (1 barra), a temperatura ambiente
Az\u00facar granulada: \u2154 de taza, m\u00e1s un poco m\u00e1s para espolvorear
Huevos: 2 grandes
Extracto de vainilla: 1 cucharadita
Ron oscuro: 3 cucharadas
Manzanas para hornear (Honeycrisp, Fuji o Granny Smith): 2, peladas, sin coraz\u00f3n y cortadas en cubos de \u00bd pulgada (aproximadamente 3\u00bd\u20134 tazas picadas)
Az\u00facar glas (opcional): Para decorar
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Instrucciones<\/p>\n\n\n\n
Precalentar y preparar el molde:
Precalentar el horno a 350 \u00b0F (175 \u00b0C) y colocar la rejilla en el medio.
Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas o un molde para torta regular con mantequilla o spray antiadherente. Si usa un molde regular, cubra el fondo con papel pergamino y engrase nuevamente.
Mezcle los ingredientes secos:
En un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
Bate la mantequilla y el az\u00facar:
Usando una batidora de mano o de pedestal, bata la mantequilla y \u2154 de taza de az\u00facar hasta que la mezcla quede suave y esponjosa (aproximadamente 3 minutos).
Agregue los huevos y los saborizantes:
Bate los huevos de a uno por vez, raspando el taz\u00f3n seg\u00fan sea necesario.
Agregue el extracto de vainilla y el ron oscuro, mezclando bien. Nota: Es normal que la masa parezca ligeramente cuajada.<\/p>\n\n\n\n
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Combine los ingredientes:
Agregue gradualmente los ingredientes secos, mezclando a baja velocidad hasta que se combinen.
Incorpore las manzanas picadas suavemente con una esp\u00e1tula de goma.
Prep\u00e1rese para hornear:
Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie.
Espolvoree 1 cucharada de az\u00facar granulada sobre la masa para lograr una cobertura crujiente.
Hornear:
Hornear durante unos 40 minutos o hasta que el pastel est\u00e9 dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Dejar enfriar y servir:
Dejar enfriar el pastel en el molde sobre una rejilla.
Una vez enfriado, aflojar los bordes con un cuchillo y retirar el pastel del molde. Espolvorear con az\u00facar glas, si se desea, antes de servir.
Sugerencias para servir<\/p>\n\n\n\n
Sirva tibio con una bola de helado de vainilla para un postre decadente.
Acompa\u00f1e con una cucharada de crema batida y una pizca de canela para darle un toque festivo.
Disfr\u00fatelo con una taza de caf\u00e9 o t\u00e9 como refrigerio por la tarde.
Roc\u00ede con salsa de caramelo para un capricho adicional.<\/p>\n\n\n\n
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Agregue un pu\u00f1ado de nueces tostadas, como nueces pecanas o nueces, para que quede m\u00e1s crujiente.
Consejos de cocina<\/p>\n\n\n\n
Use manzanas para hornear firmes como Honeycrisp o Granny Smith para mantener la textura durante el horneado.
Aseg\u00farese de que la manteca est\u00e9 a temperatura ambiente para que sea m\u00e1s f\u00e1cil batirla.
Evite mezclar demasiado la masa una vez que se hayan agregado los ingredientes secos para mantener el pastel liviano y tierno.
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Para una versi\u00f3n sin alcohol, reemplaza el ron con jugo de manzana o leche.
Comprueba si est\u00e1 listo insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel est\u00e1 listo.
Beneficios nutricionales<\/p>\n\n\n\n
Manzanas: ricas en fibra y antioxidantes, promueven la salud digestiva.
Huevos: aportan prote\u00ednas y vitaminas esenciales como la B12.
Ron oscuro: agrega profundidad al sabor sin aportar calor\u00edas significativas.
Mantequilla: una buena fuente de vitaminas liposolubles como la A y la D.
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Informaci\u00f3n nutricional<\/p>\n\n\n\n
Vegetariana: apta para vegetarianos.
Sin nueces: no incluye nueces, seguro para dietas sin nueces.
Opci\u00f3n sin alcohol: reemplaza el ron con jugo de manzana o leche para una versi\u00f3n apta para toda la familia.
Fuente https:\/\/www.greenku.com
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