Ingredientes
Yogur natural (entero): 1 taza (250 ml)
Huevos: 4 grandes
Harina leudante: 1 taza (120 g)
Adiciones opcionales
Extracto de vainilla: 1 cucharadita
Az\u00facar: 2-3 cucharadas (si prefieres un pastel m\u00e1s dulce)
Ralladura de lim\u00f3n: de 1 lim\u00f3n para un sabor picante
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Instrucciones
Prepara los ingredientes
Precalienta el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F). Engrasa y forra un molde para pastel redondo de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino.
Separa las claras de huevo y las yemas en dos tazones grandes.
Batir las claras de huevo
Batir las claras de huevo con una batidora de mano o de pedestal a alta velocidad hasta que se formen picos r\u00edgidos. Reservar.
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Mezcla la masa
En el bol con las yemas de huevo, agrega el yogur. Mezcla hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea. Incorpora poco a poco la harina leudante y mezcla hasta que se integre.
Incorpora suavemente las claras de huevo batidas a la masa en tres partes, teniendo cuidado de no desinflar la mezcla.<\/p>\n\n\n\n
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Hornea el pastel
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la superficie con una esp\u00e1tula.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la superficie est\u00e9 dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Enfr\u00eda y sirve
Deja que el pastel se enfr\u00ede en el molde durante 10 minutos, luego transfi\u00e9relo a una rejilla para que se enfr\u00ede por completo. C\u00f3rtalo en rebanadas y disfr\u00fatalo as\u00ed o con tus ingredientes favoritos.
5 sugerencias para servir
Espolvorea con az\u00facar en polvo para un acabado simple pero elegante.
Sirve con bayas frescas y crema batida para un refrigerio refrescante.
Agrega un chorrito de miel o jarabe de arce para darle un toque dulce adicional.
Comb\u00ednalo con una cucharada de yogur griego y una pizca de granola para el desayuno.
C\u00fabrelo con una cucharada de tu mermelada o crema de lim\u00f3n favorita para darle m\u00e1s sabor.
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5 consejos de cocina
Usa huevos a temperatura ambiente para batir las claras con mayor facilidad.
Para darle m\u00e1s sabor, agrega una cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de lim\u00f3n.
Aseg\u00farate de batir las claras hasta que formen picos firmes para lograr la mejor textura.
S\u00e9 cuidadoso al mezclar las claras para que la masa quede liviana y aireada.
Ajusta el tiempo de cocci\u00f3n seg\u00fan tu horno; verifica que est\u00e9 listo despu\u00e9s de 40 minutos.<\/p>\n\n\n\n
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Beneficios nutricionales
Yogur: proporciona calcio y probi\u00f3ticos para la salud de los huesos y los intestinos.
Huevos: una gran fuente de prote\u00ednas y nutrientes esenciales.
Harina leudante: contiene polvo para hornear para lograr una textura esponjosa sin necesidad de ingredientes adicionales.
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Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Vegetariana: S\u00ed
Vegana: No (requiere huevos)
Sin gluten: No (use una harina leudante sin gluten para una versi\u00f3n sin gluten)
Sin l\u00e1cteos: No (use una alternativa de yogur sin l\u00e1cteos)
Fuente https:\/\/www.greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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