Ingredientes
6 huevos
3\/4 taza de az\u00facar
1 cucharadita de az\u00facar de vainilla
1 1\/2 cucharada de harina
1 1\/4 tazas de crema agria
2\/3 taza de az\u00facar glas
7 cucharadas de mantequilla
Chips de coco (cantidad al gusto)<\/p>\n\n\n\n
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Chocolate blanco (cantidad al gusto)
Instrucciones
Prepara los huevos:
Separa las yemas y las claras en dos tazones.
Prepara la crema:
En el taz\u00f3n con las yemas, agrega 3\/4 taza de az\u00facar y 1 cucharadita de az\u00facar de vainilla y mezcla bien.
A\u00f1ade 1 1\/4 tazas de crema agria y cocina todo en una cacerola a fuego lento hasta que la mezcla espese hasta tener una consistencia cremosa.
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Pasa la crema a un bol, c\u00fabrela con film transparente y d\u00e9jala enfriar.
Monta las claras de huevo:
Bate las claras de huevo con una pizca de sal, agregando gradualmente 70 gramos de az\u00facar hasta que se formen picos firmes.
Incorpora suavemente 1 1\/2 cucharada de harina y 2\/3 de taza de az\u00facar glas.
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Hornea el pastel:
Vierte la mezcla de claras de huevo en un molde redondo para pastel engrasado y forrado.
Hornea a 340\u00b0F (170\u00b0C) durante 40 minutos.
Prepara la crema de mantequilla:
En un bol, bate 7 cucharadas de mantequilla con un batidor el\u00e9ctrico durante 4 minutos.
Agrega la crema enfriada y mezcla hasta que est\u00e9 bien combinada.<\/p>\n\n\n\n
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Arma el pastel:
Una vez que el pastel est\u00e9 horneado, d\u00e9jalo enfriar y luego c\u00f3rtalo en dos capas.
Coloca una capa nuevamente en el molde para pastel y esparce la mitad de la crema sobre ella. Coloca la segunda capa encima y esparce la crema restante sobre la parte superior y los costados.
Refrigera el pastel por al menos 2 horas.
Decora el pastel:
Cubre los costados y la parte superior del pastel con chips de coco.
Espolvorea chips de chocolate blanco por encima.
\u00a1Tu pastel de \u00e1ngel ya est\u00e1 listo para servir! Disfruta de la textura liviana y aireada y del delicioso y cremoso relleno.
Fuente https:\/\/hapadltd.com\/
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