Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para las papas fritas de calabac\u00edn:<\/p>\n\n\n\n
2 calabacines medianos, cortados en bastones
1 taza de pan rallado (o panko para que quede m\u00e1s crocante)
1\/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de piment\u00f3n
1\/2 cucharadita de sal
1\/4 cucharadita de pimienta negra
2 huevos batidos
1\/2 taza de harina com\u00fan
Para la salsa de yogur y ajo:
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1 taza de yogur griego natural
1 diente de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de jugo de lim\u00f3n
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, finamente picado (opcional, para decorar)
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Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Prepara las papas fritas de calabac\u00edn:
Precalienta el horno a 200 \u00b0C (400\u00b0F) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o engr\u00e1sela ligeramente.
Corte los calabacines en palitos, de aproximadamente 3 a 4 pulgadas de largo.
Prepare el rebozado:
En un recipiente poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, el piment\u00f3n, la sal y la pimienta negra.
Coloque la harina en un segundo recipiente poco profundo.
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Bata los huevos en un tercer recipiente poco profundo.
Reboce los palitos de calabac\u00edn:
Pase cada palito de calabac\u00edn por la harina, luego sum\u00e9rjalo en los huevos batidos y, por \u00faltimo, c\u00fabralo con la mezcla de pan rallado.
Coloque los palitos de calabac\u00edn rebozados en la bandeja para hornear preparada en una sola capa.
Hornee las papas fritas:
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.
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Prepare la salsa de yogur con ajo:
En un recipiente peque\u00f1o, mezcle el yogur griego, el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de lim\u00f3n, la sal y la pimienta.
Decora con perejil fresco si lo deseas.
Sirve:
Sirve las papas fritas de calabac\u00edn crujientes tibias con la salsa de yogur y ajo a un lado.
Sugerencias para servir:<\/p>\n\n\n\n
Comb\u00ednalas con salsa marinara o aderezo ranchero para variar.
Disfr\u00fatalas como acompa\u00f1amiento de pollo o pescado a la parrilla.
S\u00edrvelas como refrigerio durante las noches de juegos o fiestas.
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Consejos de cocina:<\/p>\n\n\n\n
Para que queden m\u00e1s crujientes, usa pan rallado panko.
Aseg\u00farate de secar los palitos de calabac\u00edn antes de rebozarlos para ayudar a que el empanado se adhiera.
Para que no contengan gluten, usa harina de almendras y pan rallado sin gluten.
Para una freidora de aire, cocina a 200 \u00b0C (400 \u00b0F) durante 12 a 15 minutos, sacudiendo a la mitad del tiempo.
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Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta:<\/p>\n\n\n\n
Son m\u00e1s saludables que las papas fritas tradicionales, ya que se hornean en lugar de fre\u00edrlas.
Son f\u00e1ciles de personalizar con tus especias o condimentos favoritos.
Perfectas para incorporar m\u00e1s vegetales a tu dieta.
Deliciosamente crujiente por fuera y tierno por dentro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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