Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
3 huevos
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Pimiento rojo (opcional) al gusto
2 cebolletas (picadas)
1 tomate (cortado en cubitos)<\/p>\n\n\n\n
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1 cucharada de mantequilla
1 tortilla grande
1\/2 taza de queso mozzarella (rallado)
1 taza de espinaca fresca (picada gruesa)<\/p>\n\n\n\n
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Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Prepara los ingredientes:
Rompe los 3 huevos en un bol, sazona con sal, pimienta negra y una pizca de pimienta roja. Bate hasta que se mezclen por completo.
Pica las cebolletas, corta el tomate en cubitos y pica las espinacas gruesas.
Cocina los huevos:
Calienta la mantequilla en una sart\u00e9n a fuego medio. Agrega las cebolletas picadas y saltea hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
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Vierte los huevos batidos y cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que los huevos est\u00e9n listos.
Arma la tortilla:
Coloca la tortilla sobre una superficie plana. Distribuye los huevos revueltos de manera uniforme sobre la tortilla.
Agrega el tomate cortado en cubitos, la espinaca y el queso mozzarella.<\/p>\n\n\n\n
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Dobla y calienta:
Dobla la tortilla en forma de media luna. Calienta la tortilla envuelta en una sart\u00e9n durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que est\u00e9 crocante y dorada.
Sirve:
Corta la tortilla en gajos y sirve inmediatamente.
Sugerencias para servir:<\/p>\n\n\n\n
Sirve con un poco de aguacate fresco para agregarle cremosidad.
Acomp\u00e1\u00f1ala con una ensalada liviana para una comida completa.
Disfr\u00fatala con una salsa picante para darle m\u00e1s sabor.
Agrega una cucharada de crema agria o yogur griego para darle un toque \u00e1cido.
Sirve con una ensalada de frutas frescas para un contraste dulce.<\/p>\n\n\n\n
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Consejos de cocina:<\/p>\n\n\n\n
Para una versi\u00f3n m\u00e1s liviana, usa claras de huevo en lugar de huevos enteros.
Agrega otras verduras como pimientos morrones, hongos o calabac\u00edn para aumentar el sabor y la nutrici\u00f3n. Si prefieres una tortilla m\u00e1s crocante, cali\u00e9ntala en una sart\u00e9n sin doblarla primero, luego agrega el relleno y dobla.
Para agregar m\u00e1s queso, espolvorea m\u00e1s mozzarella encima justo antes de doblar la tortilla.<\/p>\n\n\n\n
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Beneficios nutricionales:<\/p>\n\n\n\n
Los huevos son una gran fuente de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos esenciales.
Las espinacas aportan vitaminas A, C, K y hierro.
La mozzarella aporta calcio para tener huesos fuertes.
Las cebolletas ofrecen antioxidantes y vitaminas para la salud en general.<\/p>\n\n\n\n
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Informaci\u00f3n nutricional:<\/p>\n\n\n\n
Sin gluten: usa una tortilla sin gluten.
Vegetariana: esta receta es perfecta para vegetarianos, ya que ofrece una comida nutritiva y satisfactoria.
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n):<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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