Ingredientes
Para las hamburguesas de papa:<\/p>\n\n\n\n
3 huevos
Sal y pimienta negra, al gusto
1\/2 taza (100 ml) de leche
1 cucharadita de or\u00e9gano
1\/4 taza (30 g) de mantequilla
1,1 lbs (500 g) de papas, peladas y machacadas
2 cucharadas de aceite (para fre\u00edr)
1 cucharadita de ajo, picado
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Para el relleno de carne:<\/p>\n\n\n\n
1\/2 lb (250 g) de carne molida
1 cebolla, picada
1 cucharadita de romero, picado
1 manojo de cebolletas, picadas
1\/2 taza (60 g) de mantequilla
1 taza (200 ml) de crema
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Un manojo de perejil, picado
1\/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de harina
Para fre\u00edr:<\/p>\n\n\n\n
2 tazas (400 ml) de semillas de girasol aceite
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Instrucciones<\/p>\n\n\n\n
Prepara la mezcla de papas: hierve y haz un pur\u00e9 con las papas. En un bol, mezcla el pur\u00e9 con 2 huevos batidos, leche, mantequilla, ajo, or\u00e9gano, sal y pimienta negra. Reserva.
Cocina el relleno de carne: en una sart\u00e9n, calienta 1 cucharada de mantequilla. Agrega cebolla picada, ajo y romero y saltea hasta que se ablanden. Agrega carne molida, sal y pimienta. Cocina hasta que se dore. Agrega la harina para espesar, luego agrega la crema y cocina hasta que la mezcla est\u00e9 suave. Retira del fuego y deja enfriar un poco.<\/p>\n\n\n\n
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Forma las hamburguesas: toma una porci\u00f3n de la mezcla de papas y apl\u00e1nala en tu mano. Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro y moldea las papas alrededor del relleno para formar una hamburguesa. Repite con la mezcla y el relleno restantes.
Fr\u00ede las hamburguesas: calienta el aceite de girasol en una sart\u00e9n a fuego medio. Fr\u00ede las hamburguesas de ambos lados hasta que est\u00e9n doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Sirve: retira del aceite y esc\u00farrelas sobre toallas de papel. Decorar con perejil fresco antes de servir.<\/p>\n\n\n\n
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Sugerencias para servir<\/p>\n\n\n\n
Sirva con un poco de crema agria o yogur para mojar.
Acompa\u00f1e con una ensalada fresca para una comida m\u00e1s liviana.
Disfr\u00fatelo con una salsa picante o k\u00e9tchup como acompa\u00f1amiento.
Sirva como plato principal con pur\u00e9 de papas o verduras al vapor.
Prepare un s\u00e1ndwich colocando las hamburguesas entre dos rebanadas de pan.
Consejos de cocina<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farese de enfriar un poco el relleno de carne antes de agregarlo a la mezcla de papas para evitar que las hamburguesas se deshagan.
Si la mezcla de papas se siente demasiado blanda, refrig\u00e9rela durante 10 a 15 minutos para que se endurezca antes de darle forma de hamburguesas.
Para obtener hamburguesas extra crujientes, c\u00fabralas ligeramente con pan rallado antes de fre\u00edrlas.
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Beneficios nutricionales<\/p>\n\n\n\n
Rico en prote\u00ednas de la carne de res
Buena fuente de vitaminas y minerales de las papas y las cebollas
Contiene grasas saludables de la mantequilla y el aceite que se usan para fre\u00edr
Almacenamiento<\/p>\n\n\n\n
Guarde las hamburguesas sobrantes en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 2 o 3 d\u00edas. Para recalentarlas, fr\u00edalas nuevamente en la sart\u00e9n durante unos minutos de cada lado para que queden crocantes nuevamente.
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Por qu\u00e9 le encantar\u00e1 esta receta<\/p>\n\n\n\n
Combina la comodidad del pur\u00e9 de papas con la sabrosa bondad de la carne molida sazonada.
El exterior crujiente y el relleno jugoso hacen que cada bocado sea un delicioso manjar.
Son perfectas para preparar comidas, como refrigerio o para una cena abundante.<\/p>\n\n\n\n
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Vers\u00e1tiles y f\u00e1ciles de personalizar con sus hierbas o especias favoritas.
Conclusi\u00f3n
Estas hamburguesas de papa con relleno de carne son una manera fant\u00e1stica de disfrutar de una comida abundante y sabrosa. El exterior crujiente y el interior suave y sabroso las convertir\u00e1n en las favoritas de la familia. Ya sea para un refrigerio, almuerzo o cena, seguramente saciar\u00e1n sus antojos. Pruebe esta receta y tendr\u00e1 un nuevo plato para todas las ocasiones.<\/p>\n\n\n\n
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Preguntas frecuentes<\/p>\n\n\n\n
\u00bfPuedo preparar las hamburguesas con anticipaci\u00f3n?
S\u00ed, puede preparar las hamburguesas con anticipaci\u00f3n y refrigerarlas hasta 24 horas antes de fre\u00edrlas.
\u00bfPuedo usar pollo o cerdo en lugar de carne de res?
\u00a1Por supuesto! Puedes usar pollo, pavo o cerdo molidos como sustituto.
\u00bfC\u00f3mo mantengo las hamburguesas crujientes?
Aseg\u00farate de que el aceite est\u00e9 lo suficientemente caliente para fre\u00edr y escurre las hamburguesas sobre toallas de papel despu\u00e9s de fre\u00edrlas para eliminar el exceso de aceite.
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\u00bfPuedo hornear estas hamburguesas en lugar de fre\u00edrlas?
S\u00ed, puedes hornearlas a 400 \u00b0F (200 \u00b0C) durante aproximadamente 25 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta a la mitad del tiempo para que queden uniformemente crujientes.
\u00bfPuedo congelar estas hamburguesas?
S\u00ed, estas hamburguesas se congelan bien. Solo cong\u00e9lalas en una sola capa y transfi\u00e9relas a una bolsa o recipiente una vez congeladas.
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\u00bfPuedo agregar queso al relleno de carne?
S\u00ed, agregar queso rallado al relleno lo har\u00eda a\u00fan m\u00e1s delicioso y cremoso.
\u00bfPuedo usar una hierba diferente para condimentar?
S\u00ed, no dudes en usar tomillo, perejil o albahaca en lugar de romero.
\u00bfC\u00f3mo evito que las hamburguesas se deshagan?<\/p>\n\n\n\n
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Aseg\u00farate de enfriar el relleno de carne antes de agregarlo a la mezcla de papas. Adem\u00e1s, aseg\u00farate de que las papas est\u00e9n bien machacadas sin exceso de humedad.
\u00bfPuedo hacerlas sin fre\u00edrlas?
Puedes saltearlas en una sart\u00e9n antiadherente con menos aceite o hornearlas en el horno para obtener una versi\u00f3n m\u00e1s saludable.
\u00bfCon qu\u00e9 puedo servirlas?
Estas hamburguesas van muy bien con una guarnici\u00f3n de ensalada, verduras al vapor o incluso una simple salsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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