¡La tarta de manzana y canela es un clásico delicioso! Su combinación de sabores dulces y especiados es irresistible. Aquí te presento una receta fácil para que puedas prepararla en casa:

Ingredientes:

• Para la masa:
  • 200g de harina
  • 100g de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 50g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
• Para el relleno:
  • 6 manzanas (tipo Golden o Granny Smith)
  • 100g de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • Zumo de 1 limón

Preparación:

1. Masa:
   • En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
   • Agrega la mantequilla fría y trabaja la masa con las manos hasta obtener una textura arenosa.
   • Añade el huevo y amasa hasta formar una bola.
   • Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
   • Estira la masa sobre una superficie enharinada y forra un molde para tarta.
2. Relleno:
   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
   • En un bol, mezcla el azúcar, la harina, la canela y el zumo de limón.
   • Vierte la mezcla sobre las manzanas y revuelve para que se impregnen bien.
   • Coloca las manzanas sobre la masa en el molde.
   • Rocía con la mantequilla derretida.
3. Hornea:
   • Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante.
   • Deja enfriar antes de servir.

Consejos:

• Masa: Puedes utilizar una masa quebrada comprada para ahorrar tiempo.
• Manzanas: Puedes utilizar cualquier variedad de manzana que te guste.
• Canela: Ajusta la cantidad de canela según tu gusto.
• Decoración: Puedes espolvorear la tarta con azúcar glas o añadir una bola de helado de vainilla.

¡Disfruta de tu tarta de manzana y canela casera!

¿Quieres alguna variante de esta receta? Por ejemplo, puedes agregarle pasas, nueces o almendras.

¿Te gustaría saber cómo hacer una salsa de caramelo para acompañar la tarta?

¡No dudes en preguntar!