Preparar la base:

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar glas y la sal.
2. Añade la mantequilla fría y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorpora el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea.
4. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 30 minutos.

2. Preparar el molde:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Engrasa un molde redondo (de unos 24 cm) y extiende la masa en el fondo y los bordes.
3. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 10 minutos para pre-cocerla.

3. Preparar el relleno:

1. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
2. Añade la nata líquida, la leche, la vainilla y la canela. Mezcla bien.

4. Montar la tarta:

1. Coloca las láminas de manzana sobre la base precocida, distribuyéndolas de manera uniforme.
2. Vierte la mezcla de nata y huevo sobre las manzanas, asegurándote de cubrirlas bien.

5. Hornear:

• Hornea la tarta durante 35-40 minutos a 180 °C, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la superficie.

6. Enfriar y servir:

• Deja enfriar antes de desmoldar para que el relleno se asiente.
• Sirve a temperatura ambiente o ligeramente tibia, acompañada de nata montada o una bola de helado de vainilla.

¡Disfruta de esta tarta cremosa de manzana con su textura suave y delicioso sabor! 🍎✨