Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 170 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 150 gramos de azúcar
• 2 huevos grandes
• Ralladura de 2 naranjas
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• Azúcar para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: A 180°C.
2. Mezcla los secos: En un bol, combina la harina, el polvo para hornear y la sal.
3. Crema la mantequilla y el azúcar: En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
4. Incorpora los huevos: Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Añade los cítricos: Incorpora la ralladura y el jugo de naranja.
6. Combina las mezclas: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta obtener una masa suave.
7. Forma las galletas: Con ayuda de dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Aplana ligeramente cada bolita.
8. Espolvorea con azúcar: Si lo deseas, espolvorea las galletas con azúcar.
9. Hornea: Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
10. Enfría: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Masa de galletas de naranja

Consejos:

• Mantequilla a temperatura ambiente: Es fundamental que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre bien con los otros ingredientes.
• No sobremezclar: Mezcla la masa hasta que los ingredientes estén justo incorporados. Si la mezclas en exceso, las galletas quedarán duras.
• Enfriar la masa: Si tienes tiempo, refrigera la masa durante 30 minutos antes de hornear. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma.
• Variaciones: Puedes agregar chocolate chips, nueces o pasas a la masa para darle un toque diferente.

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Thumbnail de un video de YouTube con galletas de naranja

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