Ingredientes:

• 8 hojas de masa filo (o masa de hojaldre fina)
• 200 g de queso rallado (como mozzarella, cheddar, o una mezcla)
• 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
• 50 g de mantequilla derretida (para pincelar)
• 1 huevo batido (para sellar y pincelar)
• Aceite de oliva o en spray (si prefieres hornearlos)

Preparación:

1. Preparar el relleno:

1. En un bol, mezcla el queso rallado con el perejil picado (si lo usas).

2. Preparar las hojas de masa filo:

1. Extiende una hoja de masa filo sobre una superficie plana y pincélala ligeramente con mantequilla derretida.
2. Coloca otra hoja encima para que queden más firmes. Si usas hojaldre, extiende una sola capa fina.
3. Corta la masa en tiras largas de unos 8-10 cm de ancho.

3. Formar los triángulos:

1. Coloca una cucharada de la mezcla de queso en un extremo de cada tira.
2. Dobla la esquina inferior hacia arriba en forma de triángulo, cubriendo el relleno. Continúa doblando en forma de triángulo, de lado a lado, hasta llegar al final de la tira.
3. Sella el borde final con un poco de huevo batido.

4. Cocinar los triángulos:

Opción 1: Horneados

1. Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
2. Coloca los triángulos en una bandeja para horno forrada con papel vegetal y pincela con huevo batido.
3. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Opción 2: Fritos

1. Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
2. Fríe los triángulos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
3. Escúrrelos sobre papel absorbente.

Servir:

1. Sirve los triángulos calientes, para disfrutar del queso derretido.
2. Acompaña con salsas como tzatziki, salsa de tomate, o miel para un contraste dulce.

Consejos:

• Puedes añadir espinacas cocidas al relleno para un toque extra.
• Si usas masa filo, trabaja rápido y cubre las hojas con un paño húmedo para evitar que se sequen.

¡Disfruta de estos triángulos de queso crujientes, perfectos para cualquier ocasión! 😋🧀🥟