Ingredientes (para 12-15 molinetes):

• 1 lámina de masa de hojaldre (refrigerada o casera)
• 150 g de salmón ahumado (en lonchas finas)
• 150 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 1 cucharada de eneldo fresco (picado, opcional)
• 1 huevo (para pincelar)
• 1 cucharada de semillas de sésamo o amapola (opcional, para decorar)

Preparación:

1. Preparar la masa y el relleno:

1. Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) y forra una bandeja con papel de hornear.
2. Saca la masa de hojaldre del refrigerador para que se ablande ligeramente y sea más fácil de manipular.
3. En un bol pequeño, mezcla el queso crema con el eneldo (si lo usas).

2. Montar los molinetes:

1. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana y unta una capa uniforme de queso crema sobre ella.
2. Coloca las lonchas de salmón ahumado encima, cubriendo todo el queso crema.
3. Enrolla la masa desde uno de los extremos largos, formando un cilindro apretado.
4. Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.

3. Hornear:

1. Coloca las rodajas en la bandeja con el lado cortado hacia arriba.
2. Pincela los molinetes con huevo batido para que queden dorados.
3. Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo o amapola por encima.
4. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.

Servir:

• Sirve los molinetes calientes o tibios como aperitivo o acompañamiento.
• Acompaña con una salsa de yogur con limón o mostaza y miel para realzar el sabor.

Consejos:

• Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca de ralladura de limón al queso crema.
• Puedes sustituir el salmón ahumado por jamón serrano, pechuga de pavo o verduras asadas para variar.
• Estos molinetes también se pueden preparar con antelación y recalentar ligeramente antes de servir.

¡Disfruta de estos bocados irresistibles y llenos de sabor! 🌀🐟🧀