Ingredientes:

• Bacalao: 4 lomos de bacalao desalado
• Verduras:
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
• Nata: 200 ml de nata para cocinar
• Especias: Sal, pimienta negra molida, pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Opcional: Queso rallado para gratinar (parmesano, emmental)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Prepara las verduras: Pela y corta la cebolla, los pimientos y las patatas en trozos medianos.
3. Sofríe las verduras: En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
4. Salpimienta el bacalao: Sazona los lomos de bacalao con sal, pimienta y pimentón dulce.
5. Monta el plato: Coloca las verduras en una fuente para horno. Sobre las verduras, coloca los lomos de bacalao.
6. Baña con nata: Vierte la nata por encima del bacalao y las verduras.
7. Gratina (opcional): Espolvorea queso rallado por encima si deseas un toque más crujiente.
8. Hornea: Introduce la fuente en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y la nata haya reducido.

Consejos adicionales:

• Verduras: Puedes utilizar otras verduras de tu preferencia, como calabacín, berenjena o champiñones.
• Aromáticas: Añade hierbas frescas como perejil o eneldo para darle un toque extra de sabor.
• Patatas: Si prefieres unas patatas más cremosas, puedes cocerlas previamente y añadirlas a la fuente junto con las verduras.
• Acompañamiento: Sirve este plato acompañado de una ensalada verde o arroz blanco.

¡A disfrutar de este delicioso plato!

¿Te gustaría que te proporcione alguna variación de esta receta, o tal vez te interese conocer otras opciones de acompañamiento?