RECETAS CASERAS Tarta de Toffifee sencilla
Tarta de toffifee sencilla
ingredientes
3 huevos (talla M), sal
100 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillina
75 g de harina
1 p. pudín de caramelo en polvo (para cocinar; para 1⁄2 l de leche)
1 cucharadita colmada de levadura en polvo
200 g de cobertura de chocolate negro
200 g de turrón con nueces, duro de cortar
800 g de nata montada
1 cucharadita de mantequilla< a i=10>1 ⁄2 paquete (400 g) de ToffifeePapel de horno
preparación
Forrar el fondo del molde desmontable (26 cm Ø) con papel de horno. Separar los huevos. Montar la clara de huevo, 4 cucharadas de agua fría y una pizca de sal hasta que esté firme, añadiendo el azúcar y el azúcar de vainilla. Batir las yemas de una en una.
Cernir sobre la harina, el pudín y la levadura e incorporarlos.
Repartir el bizcocho en el molde. Cocinar en horno precalentado (placa eléctrica: 175°C/horno ventilado: 150°C/gas: nivel 2) durante aproximadamente 25 minutos. Dejar enfriar.
Pica en trozos grandes la cobertura y el turrón. Llevar la nata a ebullición y retirar del fuego. Derretir el turrón y 150 g de cobertura revolviendo. Enfriándose. Luego déjelo enfriar durante al menos 5 horas.
Pica en trozos grandes la cobertura y el turrón. Llevar la nata a ebullición y retirar del fuego. Derretir el turrón y 150 g de cobertura revolviendo. Enfriándose. Luego enfriar durante al menos 5 horas.
Untar el bizcocho con el resto de la crema de turrón. Dejar enfriar unas 4 horas.
Derretir 50 g de cobertura y 1 cucharadita de mantequilla al baño María. Extienda el bizcocho formando un círculo (10-12 cm Ø) en el centro del bizcocho y déjelo enfriar durante unos 15 minutos. Decora con “Toffifees”.
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