Las galletas de avena con zanahoria, nueces y semillas son una deliciosa alternativa a los dulces clásicos, perfectas para un desayuno saludable o una merienda nutritiva durante el día. Esta receta combina el dulzor natural de las zanahorias con el crujido de las nueces y el sabor único de las semillas, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Fáciles de preparar y aptas para toda la familia, estas galletas también son ricas en fibra, vitaminas y grasas buenas.
Ingredientes para unas 20 galletas aproximadamente
Cantidad de ingredientes
harina de avena 150 g
Copos de avena 100 g
Zanahorias ralladas 100 g
Nueces picadas 50 g
Semillas mixtas (girasol, calabaza) 40 g
Azúcar de caña 70 g
huevos 1
Aceite de semilla 50ml
Polvo para hornear 1 cucharadita
Canela molida 1/2 cucharadita
Sal Una pizca
Preparación
Prepara los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina de avena, los copos de avena, el polvo para hornear, la canela y una pizca de sal.
Rallar y agregar las zanahorias: Lavar y rallar las zanahorias, luego agregarlas al bol junto con las nueces picadas y las semillas mixtas.
Combina los ingredientes húmedos: En otro bol, bate el huevo con el azúcar moreno, luego agrega el aceite de semillas. Vierte esta mezcla en el bol con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una mezcla suave.
Dar forma a las galletas: Con una cuchara, coger pequeñas cantidades de masa y formar bolitas. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y tritúralas ligeramente para darle forma a las galletas.
Hornear: Calienta el horno a 180°C y hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes. Déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Consejos útiles
Puedes personalizar la receta agregando pasas o chispas de chocolate para darle un toque extra de dulzura.
Estas galletas se conservan perfectamente en un recipiente hermético durante 4-5 días, manteniendo su frescura.
Estas galletas son una excelente opción para quienes buscan un snack saludable y sabroso, ideal para acompañar una taza de té o café. Si te gustó esta receta, ¡no olvides darle me gusta, compartirla con tus amigos y suscribirte a nuestra página para descubrir otras ideas deliciosas! 😊