¿Por qué hacerlas sin cocción?

• Más rápido: No tienes que esperar a que el horno se precaliente ni a que se horneen.
• Más sencillo: No necesitas muchos utensilios ni técnicas complicadas.
• Más nutritivo: Al no cocinar, preservas mejor los nutrientes de los ingredientes.

Ingredientes básicos:

• Base:
  • Frutos secos: almendras, nueces, avellanas, etc.
  • Semillas: girasol, lino, chía, sésamo, etc.
  • Copos de avena
  • Fruta deshidratada: dátiles, pasas, arándanos, etc.
• Ligante:
  • Miel
  • Sirope de agave
  • Mantequilla de frutos secos
  • Aceite de coco

Pasos generales:

1. Procesar los frutos secos y semillas: Tritúralos hasta obtener una textura crujiente pero con algunos trozos.
2. Combinar con la base: Mezcla los frutos secos y semillas con los copos de avena y la fruta deshidratada.
3. Añadir el ligante: Incorpora el ingrediente que hayas elegido como ligante. Puedes calentarlo ligeramente para que se vuelva más líquido y se mezcle mejor.
4. Formar las barritas: Presiona la mezcla en un molde rectangular forrado con papel vegetal.
5. Refrigerar: Deja enfriar en el frigorífico durante al menos 2 horas para que se solidifiquen.
6. Cortar y disfrutar: Una vez firmes, corta las barritas en porciones individuales.

Ejemplo de receta:

• 1 taza de almendras
• 1/2 taza de nueces
• 1/4 taza de semillas de girasol
• 1/4 taza de semillas de chía
• 2 tazas de copos de avena
• 1 taza de dátiles sin hueso
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete

Barritas energéticas ingredientes

Instrucciones:

1. Tritura los frutos secos y semillas.
2. En un procesador de alimentos, combina los dátiles con la miel y la mantequilla de cacahuete hasta obtener una pasta.
3. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
4. Presiona la mezcla en un molde y refrigera.

Barritas energéticas en proceso

Consejos:

• Personaliza: Puedes añadir otros ingredientes como coco rallado, cacao en polvo, canela o ralladura de naranja.
• Adapta la dulzura: Ajusta la cantidad de miel o sirope de agave según tu gusto.
• Variedad: Experimenta con diferentes combinaciones de frutos secos, semillas y frutas deshidratadas.
• Conservación: Guarda las barritas en un recipiente hermético en el frigorífico.