Ingredientes
HOJALDRE REDONDO
2 discos
HOJAS DE NABO FRESCAS (NETO DE RESIDUOS)
500 gramos
EMBUTIDO
300 gramos
ESCAMORZA AHUMADA
300 gramos
AJO
1 diente
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
q.b.
TOMATES CHERRY
q.b.
VENTA
1 pizca
BEBÉ
q.b.
TU TAMBIEN LO NECESITAS
HUEVO PARA CEPILLAR
1
Elárbol de Navidad con remolinos de hojaldre es un aperitivo rápido y sabroso, ideal para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. También es perfecto como “centro de mesa” creativo, se compone de numerosos remolinos de fragante hojaldre relleno de hojas de nabo, salchichas y scamorza que, combinados durante la cocción, darán un sabroso y fibroso al morder.
Esta es una receta muy fácil, que se puede hacer en muchas variaciones diferentes: solo necesitarás dos discos de hojaldre y una pizca de imaginación. En nuestra versión te ofrecemos un relleno de grelos –verduras típicas de invierno, de sabor ligeramente picante y regusto amargo– escaldadas y salteadas en una sartén. con base de ajo y aceite, chorizo fresco y escamorza ahumada.
Basta con enrollar las dos bases para obtener cilindros compactos, cortarlas en 16 rodajas iguales, colocarlas en forma de árbol sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno, pincelarlas con un huevo batido y listo. . Incluso la superficie se puede decorar como se desee: optamos por tomates cherry, como de bolitas de colores, pero también puedes utilizar tomates secos, aceitunas deshuesadas, alcachofas baby en aceite o lo que quieras.
Si lo deseas, para optimizar el tiempo, también puedes prepararlo con antelación, preferiblemente consumiéndolo dentro de unas horas, para disfrutar de toda su friabilidad. Una vez horneados, los panecillos se pueden separar fácilmente con las manos, sin necesidad de cubiertos: por lo tanto, también serán excelentes como aperitivo apetitoso para un aperitivo temático o para un buffet
Descubre cómo preparar el árbol de Navidad de hojaldre siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba también elárbol de Navidad de hojaldre, laestrella del hojaldre y elárbol del dolor del brioche salado.
Cómo preparar el árbol de Navidad de remolinos de hojaldre
Paso 1
Enjuagar los grelos, ya limpios, varias veces con agua corriente para eliminar posibles restos de tierra, luego escolástico
1
y blanquearlos durante 1 minuto en una cacerola llena de agua hirviendo sin sal.
Paso 2
Desmenuza la salchicha y dórala en una sartén antiadherente sin añadir grasa.
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Paso 3
Escurrir bien los grelos y pasarlos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo pelado.
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; Saltéalas durante 5-6 minutos, hasta que se ablanden, sazona con sal y pimienta y luego pícalas en trozos grandes con ayuda de unas tijeras de cocina.
Etapa 4
Desenrollar los dos discos de hojaldre y rellenarlos con la estafarza previamente cortada en dados
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Paso 5
Distribuir los grelos y el chorizo
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Paso 6
Enrollar bien la masa, presionando con las palmas de las manos para que se adhiera el relleno.
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y así obtener un cilindro uniforme.
Paso 7
Con un cuchillo largo y de hoja lisa, corte cada rollo en 8 rollos del mismo grosor.
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, para un total de 16 giros.
Paso 8
Comienza a montar el árbol de Navidad, colocándolos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
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Paso 9
Continúe hasta que se le acaben los pivotes y colóquelos para recrear la forma de un árbol de Navidad clásico.
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Paso 10
Rompe un huevo en un tazón pequeño y bátelo con un tenedor, luego cepilla la superficie de los panecillos.
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Paso 11
Decorar con unos tomates cherry cortados por la mitad.
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, luego cocinar en horno estático precalentado a 190°C durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados. Una vez listo, deja que el árbol giratorio se enfríe antes de sacarlo y llevarlo a la mesa.
Paso 12
Disfruta de tu árbol de Navidad con remolinos de hojaldre
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Aconsejar
El árbol de Navidad elaborado con rollitos de hojaldre se puede personalizar como se desee, variando los ingredientes del relleno según gusto y disponibilidad. Puedes probar salmón ahumado y robiola, jamón cocido y mozzarella bien escurrida para el deleite de los más pequeños, ricota y espinacas salteadas para un versión apta para niños invitados vegetarianos, o verduras asadas y queso de untar vegetal para complacer también a los amigos veganos, o dar rienda suelta a su creatividad.
almacenamiento
Se recomienda consumir el árbol de Navidad con rollitos de hojaldre en unas pocas horas. Si sobra, puedes guardarlo en el frigorífico, bien cerrado en un recipiente hermético, durante 1 día como máximo, y calentarlo rápidamente en el horno, pero el hojaldre perderá inevitablemente su friabilidad.
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