¡Absolutamente! El flan de speculoos y caramelo es una combinación exquisita que deleitará a cualquier paladar. Su sabor especiado y textura cremosa lo convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• Para el caramelo:
  • 100g de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
• Para el flan:
  • 500ml de leche entera
  • 180g de galletas speculoos
  • 65g de preparado para flan
  • 50g de azúcar
  • Caramelo líquido adicional para decorar (opcional)

Preparación:

1. Carameliza el molde: En una cacerola pequeña, calienta el azúcar con el agua a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el molde para flan, girándolo para cubrir todo el fondo y los lados.
2. Prepara la mezcla del flan: En un vaso, vierte 200 ml de leche y añade el preparado para flan, removiendo bien hasta que se disuelva por completo.
3. Tritura las galletas: Tritura las galletas speculoos hasta obtener una miga fina.
4. Combina las mezclas: En un recipiente grande, mezcla la leche con el preparado para flan, el azúcar y las galletas trituradas.
5. Vierte en el molde: Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
6. Hornea: Coloca el molde en una bandeja para horno y vierte agua caliente hasta la mitad de la altura del molde. Hornea en baño maría a 160°C durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
7. Enfría: Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Consejos:

• Galletas: Puedes utilizar otras galletas especiadas, como las de jengibre o canela.
• Dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto.
• Textura: Para una textura más cremosa, puedes añadir un poco de nata líquida a la mezcla.
• Decoración: Decora el flan con unas galletas speculoos trituradas o con un poco de caramelo líquido.

¡Disfruta de este delicioso flan de speculoos!