¡Absolutamente! Los mini gratinados de patatas dauphinoise son una presentación deliciosa y elegante de este clásico francés. Son perfectos como guarnición o incluso como plato principal ligero.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas (tipo monalisa)
• 500 ml de nata líquida para cocinar
• 100 ml de leche
• 40g de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada rallada al gusto
• Queso rallado (opcional, como Gruyère o Emmental)

Equipo:

• Molde para muffins o ramequines

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: A 180ºC.
2. Prepara las patatas: Lava bien las patatas y córtalas en rodajas finas utilizando una mandolina o un cuchillo afilado.
3. Cocina las patatas: En una olla, lleva a ebullición la nata, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Añade las patatas y cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún firmes.
4. Rellena los moldes: Retira del fuego y reparte la mezcla de patatas en los moldes individuales. Espolvorea con queso rallado si lo deseas.
5. Hornea: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Consejos:

• Queso: Puedes utilizar diferentes tipos de queso, como cheddar o fontina.
• Especias: Añade otras especias a gusto, como tomillo, romero o ajo en polvo.
• Acompañamiento: Sirve los mini gratinados como acompañamiento de carnes, aves o pescados.
• Variaciones: Agrega otros ingredientes a la mezcla, como bacon picado, puerro o queso azul.