Estos bollos son tan esponjosos y suaves que prácticamente se derriten en la boca. Son perfectos para el desayuno, la merienda o acompañar una comida. ¡Y lo mejor es que son muy fáciles de hacer!

📝 Ingredientes (para 12 bollos)

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo (preferiblemente de fuerza)
• 10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
• 250 ml de leche tibia
• 80 g de azúcar
• 1 huevo
• 80 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal

Para el acabado:

• 1 huevo batido (para pincelar)
• 1 cucharada de leche
• Mantequilla extra para untar (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones

1. Preparar la masa

1. En un bol grande, disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Dejar reposar 10 minutos hasta que se active y haga espuma.
2. Agregar el huevo, el azúcar restante, la mantequilla derretida y la sal. Mezclar bien.
3. Incorporar la harina poco a poco, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta formar una masa.
4. Amasar durante 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si está pegajosa, añadir un poco más de harina (pero sin excederse para que los bollos queden tiernos).

2. Primer levado

1. Formar una bola con la masa y colocarla en un bol engrasado.
2. Tapar con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.

3. Formar los bollos

1. Pasado el tiempo de reposo, desgasificar la masa (presionar suavemente para quitar el aire).
2. Dividir en 12 porciones iguales y formar bolitas lisas.
3. Colocar en una bandeja con papel de hornear, dejando espacio entre ellas para que crezcan.

4. Segundo levado

1. Cubrir los bollos con un paño y dejar reposar 30-40 minutos hasta que aumenten su tamaño.

5. Horneado

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. Mezclar el huevo batido con la leche y pincelar los bollos con esta mezcla.
3. Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.

6. Finalización y disfrute

1. Al sacarlos del horno, untar con un poco de mantequilla para darles brillo y aún más sabor.
2. Dejar enfriar sobre una rejilla y… ¡listo!

📌 Consejos y Variaciones

✔️ Más esponjosos: Usa harina de fuerza para un mejor resultado.
✔️ Versión dulce: Añade esencia de vainilla o un poco más de azúcar.
✔️ Versión rellena: Puedes rellenarlos con chocolate, mermelada o crema pastelera antes de hornear.

✨ Estos bollos son perfectos para comer solos, con mantequilla, mermelada o incluso rellenos. ¡Te encantarán! 🥐💕 ¿Te animas a hacerlos? 😋

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