Si quieres un queso fresco, natural y sin conservantes, ¡esta receta es perfecta! Solo necesitas unos pocos ingredientes y en minutos tendrás un queso casero delicioso.

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera (mejor si es fresca y no UHT)
• 2 cucharadas de vinagre o jugo de limón
• ½ cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones:

1️⃣ Calienta la leche a fuego medio hasta que empiece a humear (sin hervir).
2️⃣ Añade el vinagre o limón, remueve suavemente y apaga el fuego.
3️⃣ Verás cómo se forman grumos y el suero se separa. Deja reposar 2-3 minutos.
4️⃣ Cuela la mezcla usando un colador con una gasa o tela fina.
5️⃣ Presiona suavemente para eliminar el exceso de suero y deja reposar 5 minutos.

✅ ¡Listo! Puedes disfrutarlo tal cual o sazonarlo con hierbas, ajo, pimienta o incluso un poco de miel.

💡 Consejos:

• Si lo quieres más firme, presiónalo más tiempo y refrigéralo unas horas.
• Usa suero sobrante para sopas o batidos.

¡Prueba este queso casero y cuéntame qué tal te quedó! 🧀😊