Una combinación irresistible de suavidad y cremosidad con un toque de chocolate fundido. ¡Ideal para cualquier ocasión!

📝 Ingredientes

✅ Para la base:

• 200 g de galletas (tipo María o Digestive)
• 80 g de mantequilla derretida

✅ Para el relleno:

• 500 g de queso crema
• 200 ml de nata (crema para batir)
• 3 huevos
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de maicena (opcional, para más firmeza)

✅ Para la cobertura de chocolate:

• 150 g de chocolate negro o con leche
• 100 ml de nata
• 1 cucharadita de mantequilla (para brillo)

👩‍🍳 Preparación

1️⃣ Preparar la base:

• Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
• Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable (20-22 cm).
• Refrigera mientras preparas el relleno.

2️⃣ Preparar el relleno:

• Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave.
• Agrega los huevos uno a uno, batiendo suavemente.
• Incorpora la nata, la vainilla y la maicena (si la usas).
• Vierte la mezcla sobre la base de galleta.

3️⃣ Horneado:

• Hornea a 160°C durante 45-50 minutos (horno precalentado).
• Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta para evitar grietas.

4️⃣ Preparar la cobertura de chocolate:

• Calienta la nata hasta que esté a punto de hervir.
• Añade el chocolate troceado y la mantequilla.
• Remueve hasta obtener una mezcla lisa y brillante.
• Vierte sobre la tarta ya fría y extiende bien.

5️⃣ Reposo y disfrute:

• Refrigera al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).
• Desmolda y decora al gusto.

💡 Consejos y variaciones:

• Puedes añadir trozos de chocolate dentro de la tarta para más textura.
• Decora con frutos secos, frambuesas o ralladura de naranja.
• Si prefieres sin horno, puedes hacer una versión sin hornear con gelatina.

¡Disfruta de esta tarta de queso con chocolate cremosa y deliciosa! 🍫🍰 ¿Te gustaría adaptarla a una versión más saludable? 😊