Pastel de Año Nuevo: la receta de un postre suave y delicioso

Ingredientes: 
– Para la levadura: 
18 g de levadura seca o
55 g de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar 
75 g de agua tibia75 gramos de harina 
– Para la masa: 
200 g de azúcar
 2 huevos medianos 
180 g de leche caliente 
75 g de jugo de naranja
750 gramos de harina 
1 vainillina ralladura de naranja Levadura 
115 g de aceite de semilla de girasol 

Preparazione: 

1. Lievitino: unisci lievito, zucchero e acqua in una ciotola e mescola per amalgamare. Poi aggiungi la farina. 
2. Copri con pellicola e fai lievitare per 45 minuti. 
3. Impasto: in una ciotola mescola zucchero, uova, latte e succo d’arancia. 
4. Incorpora poi gli ingredienti secchi: farina, vanillina e scorza d’arancia. Aggiungi il lievitino preparato prima. 
5. Infine versa l’olio a filo e impasta con le mani per 7-10 minuti. 
6. Forma un panetto, copri con pellicola e fai lievitare per 2 ore finché non raddoppia di volume.
7. Con le mani leggermente unte posiziona l’impasto e posizionalo in uno stampo, poi copri e fai lievitare nuovamente per 45 minuti. 
8. Spennella la superficie con uovo sbattuto e latte, copri con carta forno e cuoci in forno pre-riscaldato a 170 per 45 minuti. 
9. Rivesti con cioccolato bianco, poi decora con granella di nocciola e realizza la scritta con il cioccolato fuso.