El cremoso salteado de coliflor y brócoli es un plato verdaderamente delicioso y saludable, perfecto para una cena ligera o como guarnición. Aquí os dejamos una receta para hacer este manjar:

Ingredientes:

1 cabeza de coliflor
1 cabeza de brócoli
2 dl de crema
100 g de queso rallado (por ejemplo, cheddar, mozzarella, trapense)
2 dientes de ajo
Sal, pimienta, nuez moscada al gusto.
Aceite de oliva
Preparación:

Preparación de las verduras:
Cortar la coliflor y el brócoli en ramilletes y lavarlos bien.
Coloque las verduras en agua hirviendo ligeramente salada y cocínelas durante 5-7 minutos hasta que se ablanden un poco.
Filtrar y dejar escurrir.
Para preparar la salsa:


En un bol, mezcle la crema, el queso rallado, el ajo machacado, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Asar las verduras:
Engrasa una fuente apta para horno con aceite de oliva y dispone en ella las verduras.
Vierte la salsa de crema encima y espolvorea con el queso rallado restante.
Hornee en horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
Servicio:
Servir caliente, como guarnición o como plato aparte.
Consejos y variaciones:

Las verduras también se pueden cocinar al vapor para conservar su contenido vitamínico.
También puedes mezclar mostaza, curry en polvo u otras especias a la salsa.
También puedes espolvorear pan rallado tostado o nueces picadas por encima.
Puedes sustituir la nata por nata vegetal o también puedes hacer una salsa bechamel.
También puedes cambiar el tipo de queso a tu gusto.
¡Disfrute de su comida!