La cazuela de patatas y carne enrollada es un plato delicioso y abundante, perfecto para cenas familiares o para ocasiones festivas. A continuación te dejamos una receta para que puedas preparar este manjar:

Ingredientes:

1 kg de patatas
500 g de carne picada de ternera
1 cebolla (picada)
2 dientes de ajo (machacados)
400 g de tomates enlatados (picados)
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de condimento italiano
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
200 g de queso rallado (por ejemplo, mozzarella, cheddar)
1 huevo
2 dl de crema agria
Preparación:

Preparación de las patatas:
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
Picar la cebolla y el ajo finamente.
Preparación del relleno de carne:
Calentamos el aceite de oliva en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo.
Añade la carne picada y dórala.
Agregue los tomates enlatados, la pasta de tomate y el condimento italiano.
Condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta que la salsa espese.

Para montar la cazuela:
Precalentar el horno a 180°C.
Untar con mantequilla una fuente apta para horno.
Extiende la mitad de las patatas en el fondo del bol.
Vierta el relleno de carne encima.
Añade las patatas restantes.
Mezclar el huevo con la crema agria y verterlo sobre la cazuela.
Espolvorear con queso rallado.

Hornada:
Hornee la cazuela en el horno durante aprox. Hornee durante 40-50 minutos hasta que las patatas estén tiernas y el queso se haya derretido.
Servicio:
Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos, cortar en rodajas y servir.
Consejos y variaciones:

También puedes añadir otras verduras al relleno, como champiñones, pimientos o calabacín.
Puedes condimentar las patatas con hierbas como el romero o el tomillo.
También puedes espolvorear tocino tostado o jamón por encima.
En lugar de crema agria, también puedes utilizar crema o yogur.
¡Disfrute de su comida!