BUÑUELOS ESPONJOSOS DE MANZANA

Pasos Detallados

1. Preparación de la Levadura:
   • Mezcla la levadura, el azúcar y la leche caliente. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se active y se vuelva espumosa.
2. Mezcla Principal:
   • Bate los huevos y añádelos a la masa de levadura.
   • Agrega la sal, la harina y la mantequilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Leudado de la Masa:
   • Deja que la masa repose y duplique su tamaño en un lugar cálido. Este proceso puede tardar aproximadamente 1-2 horas.
4. Relleno y Formado:
   • Extiende la masa en una superficie enharinada.
   • Rellena con manzanas cortadas en trozos pequeños y enrolla la masa.
5. Corte y Reposo:
   • Corta la masa en rodajas y deja que repose durante 30-60 minutos para que vuelva a levar.
6. Fritura:
   • Fríe los buñuelos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Rebozado en Azúcar:
   • Pasa los buñuelos fritos en azúcar mientras aún están calientes. El azúcar se adherirá perfectamente.