Cómo preparar pollo al ajedrez con verduras
1. En una sartén u olla grande, mezcle la mitad del aceite de oliva, la cebolla, el ajo y deje sofreír.
2. Retirar y colocar en un plato.
3. En la misma sartén, añadimos la sal, el resto del aceite y sofreímos los pimientos y los champiñones durante 5 minutos.
4. Retirar y verter en otro plato.
5. Aún en la misma sartén, agregue el pollo y fríalo hasta que esté dorado.
6. Vuelva a poner todos los ingredientes en la sartén, mezcle bien con una cuchara de madera y saltee durante otros 2 minutos.
7. En una taza, mezcle la salsa de soya, la maicena y el agua.
8. Revuelva bien y agregue la mezcla de pollo.
9. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se forme una salsa espesa.
10. Colocar en una fuente, espolvorear con maní y servir caliente.
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